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第1章　工业工程概述 2

1.1 什么是工业工程 2

1.2 国际工业工程的发展历程 3

1.3 工业工程学科在国内外的发展现状及前景 5

案例　滴水见太阳 7

第2章　工业工程思想 14

2.1 系统优化 14

2.1.1 系统优化的基本思想 14

2.1.2 系统优化思想的应用实例 16

2.2　精益生产 18

2 2.1　增值与非增值活动 19

2.2.2　价值流管理 20

2.2.3　价值流图分析法 20

2.2.4　价值流图析 22

2.3 以顾客为中心 24

2.3.1 国际标准中“以顾客为关注焦点”原则 25

2.3.2　“以顾客为关注焦点”原则的落实 26

2.4　现场改善 28

2.4.1　现场改善的必要性 29

2.4.2　现场改善的基本原则 30

2.4.3　现场改善的精神内涵 30

2.4.4　现场改善的步骤 32

第3章　工业工程专业学习及研究内容 36

3.1 工业工程专业学习的主要内容 36

3.1.1 对工业工程专业人才的要求 36

3.1.2　工业工程专业学习的主要内容 37

3.2　工业工程的发展及研究方向 39

3.3　工业工程的研究方向简介 39

3.3.1　循环供应链中的逆向物流 39

3.3.2　并行工程 43

3.3.3　敏捷制造 43

3.3.4　虚拟企业 44

3.3.5　计算机集成制造系统 46

第4章　系统工程 50

4.1 系统工程综述 50

4.1.1 我们身边的系统工程 50

4.1.2　什么是系统 50

4.1.3　什么是系统工程 52

4.1.4　系统工程发展历程 53

4.2　系统工程方法论 54

4.2.1 系统分析 54

4.2.2　系统分析程序 54

案例4.1 丁渭造宫 59

案例4.2 阿拉斯加原油输送方案 60

案例4.3　美尔雅公司 61

第5章　人因工程 66

5.1　人因工程学 66

5.2　人因工程的主要研究内容 66

5.3　人因工程的主要研究步骤 68

5.4　人因工程的未来发展 69

案例5.1 食堂工作研究案例 69

案例5.2　食堂购买麻辣烫流程改进 72

案例5.3　布置计算机工作场所 80

案例5.4　切尔诺贝利核电站爆炸事件 85

第6章　现代物流工程与管理 90

6.1　物流的定义 90

6.1.1 国外的物流定义 90

6.1.2　我国的物流定义 90

6.2　物流的产生和发展 91

6.2.1　物流的产生 91

6.2.2　物流的发展阶段 91

6.2.3　物流在国内外的发展现状 93

6.2.4　现代物流的发展趋势 95

6.3　物流管理 96

6.3.1　物流管理的概念 96

6.3.2　物流管理的主要内容 97

6.3.3　物流管理的过程 97

6.3.4　物流管理的功能 98

6.3.5　物流管理的策略 98

案例6.1　沃尔玛的奇迹 100

案例6.2　摩托罗拉的供应链管理 105

案例6.3　饺子馆的物流故事 109

第7章　现代质量管理 116

7.1　质量管理的发展史 116

7.2　质量管理的八项基本原则 117

案例7.1 “海尔”提升顾客满意度 121

案例7.2　质量改进实例 127

案例7.3　质量管理体系案例 131

第8章　管理信息系统 138

8.1 管理信息系统的构成 138

8.2　管理信息系统的主要任务 140

8.3　管理信息系统的特点 140

案例8.1 大学图书馆管理信息系统的开发 141

案例8.2 电脑系统科技的真正威力 148

第9章　系统仿真 152

9.1　系统仿真基础知识 152

9.1.1 系统仿真的定义 152

9.1.2　系统仿真的作用 152

9.1.3　系统仿真的发展及应用 154

9.1.4　系统仿真的分类 155

9.1.5　常见分布函数知识 159

9.2　常用系统仿真软件演示 160

9.2.1　Flexsim仿真软件 160

9.2.2　Extend仿真软件 162

9.2.3　eM-Plont软件 163

9.2.4 几个流行软件主要特征比较 164

9.3 系统仿真在生产制造领域中的应用案例 165

9.3.1 生产制造领域仿真基础知识 165

9.3.2　生产制造领域仿真案例一 166

9.3.3　生产制造领域仿真案例二 167

9.3.4　生产制造领域仿真案例三 168

9.3.5　生产制造领域仿真案例四 169

9.4 系统仿真在交通领域中的应用案例 171

9.4.1 交通仿真的作用 171

9.4.2　交通领域仿真案例一 172

9.5 系统仿真在供应链中的应用案例 176

9.5.1 系统仿真在供应链中的应用情况 176

9.5.2 系统仿真在物流中的应用案例一 177

9.5.3 系统仿真在物流中的应用案例二 181

第10章　管理学与人力资源管理 186

10.1　管理学及管理者的工作 186

10.2　人力资源管理 188

案例10.1　集权与分权 194

案例10.2　东京“迪斯尼”引客回头 196

案例10.3　“沃尔玛”的上帝 198

案例10.4　永远的“诺基亚” 204

第11章　生产与运作管理 214

11.1　生产与运作管理的内容 214

11.2 生产与运作管理的目标 215

11.3　生产与运作管理的作用和意义 216

11.4　生产与运作管理人员所需技能 216

11.5　生产与运作的类型 217

案例11.1 福特流水线生产方式 219

案例11.2　精益生产 224

案例11.3　单元生产 231

第12章　企业战略管理 240

12.1 战略管理理论的演进 240

12.2　企业战略管理本质 241

12.3　战略管理的概念和特点 241

12.4　企业的战略结构 242

12.5　企业战略管理过程 243

案例12.1 耐克公司的战略分析 243

案例12.2　海尔的企业战略选择及控制 250

案例12.3　福特汽车公司的战略管理过程 257

第13章　会计与财务管理 264

13.1　会计与财务管理概论 264

13.1.1 会计与财务管理的概念 264

13.1.2 会计与财务管理在企业发展中的作用 264

13.2　会计学基础 264

13.2.1　会计处理循环 264

13.2.2　会计报表 265

13.2.3　制造经营的会计处理 269

13.3　财务管理基础 272

13.3.1 企业财务管理的目标 272

13.3.2　企业财务管理的内容 273

案例13.1　猎人与猎狗的故事 275

案例13.2　SinoBIT公司风险投资融资 281

案例13.3　德隆事件及其所引发的深层思考 283

案例13.4 安然公司令人瞠目的终结 284