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第一章 采购管理的作用和必要性 1

第一节 采购活动与管理 1

第二节 采购职能发展和模式创新 8

第三节 现代采购管理的新发展 12

第四节 大宗商品采购案例实操——煤炭采购 18

本章小结 22

思考与练习 22

案例分析 23

教学互动 24

第二章 采购管理原则的应用 25

第一节“适质”采购管理原则的应用 25

第二节“适量”采购管理原则的应用 30

第三节“适时”采购管理原则的应用 31

第四节“适地”采购管理原则的应用 33

第五节“适价”采购管理原则的应用 35

第六节“适供”交货管理原则的应用 40

本章小结 42

思考与练习 43

案例分析 44

教学互动 45

第三章 采购管理组织与人员构成 46

第一节 采购管理组织的基本问题 46

第二节 采购部门的组织设计 53

第三节 采购人员组成 58

第四节 采购组织的发展 64

本章小结 67

思考与练习 67

案例分析 68

教学互动 70

第四章 采购方法与作业流程管理 71

第一节 采购活动过程 71

第二节 采购活动的控制 82

第三节 采购数量的控制 87

第四节 招标采购管理 88

第五节 特殊商品物资的采购管理 96

本章小结 99

思考与练习 99

案例分析 100

教学互动 101

第五章 采购谈判与签订合同管理 102

第一节 采购谈判的基础与原则 102

第二节 采购谈判的过程管理 106

第三节 采购谈判的策略和技巧 113

第四节 采购项目签约管理 123

第五节 批量商品物资采购案例实操——钢材采购 129

本章小结 130

思考与练习 130

案例分析 131

教学互动 132

第六章 供应商的寻找、选择与管理 133

第一节 供应商的寻找 133

第二节 供应商的开发 134

第三节 供应商的评估 140

第四节 供应商的选择 143

第五节 供应商的关系管理 148

第六节 上海大众汽车有限公司寻找、选择和管理供应商的经验 151

本章小结 154

思考与练习 154

案例分析 155

教学互动 156

第七章 采购需求与供应链管理方法 157

第一节 采购需求与供应链管理概述 158

第二节 现代采购与供应链管理的方法和技术 161

第三节 采购需求计划方法简介 173

第四节长、中、短期采购与供应链管理的计划协调方式 176

第五节 供应链一体化的采购与供应 177

本章小结 181

思考与练习 182

案例分析 183

教学互动 185

第八章 供应链采购的质量管理 186

第一节 供应链质量管理的内容、特点和原则 186

第二节 供应商的质量控制 192

第三节JIT采购中的供应商质量管理 197

第四节 鲜活易腐商品采购供应案例实操——肉类及水产品采购供应质量管理 201

本章小结 208

思考与练习 208

案例分析 210

教学互动 212

第九章 采购与供应链运输和配送管理 213

第一节 采购供应链运输与配送管理简介 214

第二节JIT采购对运输配送成本影响的对策 221

第三节 供应链的运输配送管理 227

第四节 设备及零部件采购运输案例实操——注塑机器设备采购运输 231

本章小结 235

思考与练习 235

案例分析 236

教学互动 237

第十章 供应链仓储库存控制 238

第一节 供应链仓储与库存简介 238

第二节 准时化是控制仓储库存数量的最好方式 243

第三节 供应链物流库存控制模式介绍与优化 247

第四节 零星商品采购仓储库存解决方案——MRO商品采购与库存 256

本章小结 259

思考与练习 260

案例分析 261

教学互动 262

第十一章 供应链的采购成本控制和风险管理 263

第一节 供应链的采购成本控制概述 263

第二节 供应链上采购成本控制的方法 266

第三节 中国企业供应链采购成本管理典型经验介绍 273

第四节 采购中的风险规避与成本控制 278

本章小结 284

思考与练习 284

案例分析 286

教学互动 288

第十二章 电子商务在采购与供应链管理中的应用 289

第一节 电子商务简介 289

第二节 电子商务是采购与供应链管理的重要方法 296

第三节 电子商务在国际采购与供应链管理中的应用 300

第四节 保税物流——国际供应链管理的重要方式 303

第五节 国际原材料采购与供应链管理案例实操——天然橡胶采购与供应链管理 306

本章小结 312

思考与练习 312

案例分析 314

教学互动 315

第十三章 定牌生产（OEM）供应管理 316

第一节 定牌生产概述 316

第二节 定牌生产在中国的发展趋势 320

第三节 中国企业定牌生产合作供应管理实施策略 323

本章小结 330

思考与练习 330

案例分析 331

教学互动 332

第十四章 采购与供应链绩效考核和评估 333

第一节 采购与供应链的绩效考核 333

第二节 采购与供应链绩效评估系统 339

第三节 采购与供应链管理机制创新 347

本章小结 351

思考与练习 351

案例分析 352

教学互动 354

参考文献 355