图书介绍
有机产品认证风险评估关键技术pdf电子书版本下载
- 乔玉辉，孟凡乔，李花粉等著 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：9787511628596
- 出版时间：2017
- 标注页数：340页
- 文件大小：50MB
- 文件页数：352页
- 主题词：有机农业－农产品－产品质量认证－评估－中国
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图书目录
第一章 有机产品认证风险概述&乔玉辉 王茂华 吴文良 甄华杨 李圣男 岳士忠 1
第一节 有机产品认证发展及存在的问题 1
第二节 有机产品认证风险及认证风险评价 5
第三节 认证风险评估国内外研究进展及意义 9
第二章 有机产品产地环境认证风险因素识别与分析&李花粉 万亚男 罗章 14
第一节 有机产品标准对产地环境要求 14
第二节 有机产品产地环境污染源风险分析 21
第三节 有机生产产地环境风险因素筛选及评价指标 26
第三章 有机作物生产环节的认证风险因素识别与分析&孟凡乔 乔玉辉 刘月仙 何雪清 徐敬 31
第一节 种子与繁殖材料的认证风险评价指标 31
第二节 有机农业土肥管理认证风险的评价指标 35
第三节 植物保护过程中的认证风险因素分析 40
第四节 有机作物栽培与灌溉过程中关键风险因素识别与分析 47
第五节 收获后各操作环节的认证风险因素识别与分析 53
第六节 基于故障树分析法的有机作物生产环节认证风险评价关键指标识别 61
第四章 有机产品的检测及风险分析&李花粉 余垚 罗章 65
第一节 农产品中重金属风险分析 65
第二节 农产品中农药残留及其他污染风险分析 75
第三节 农产品中高风险检测指标筛选 80
第五章 有机野生采集产品生产风险分析和评估指标体系&邵小明 郭宝光 乔玉辉 84
第一节 有机野生采集认证现状和风险分析研究进展 84
第二节 有机野生采集风险分析和指标筛选 87
第三节 有机野生采集风险评估指标体系 99
第四节 有机野生采集风险评估指标体系实证研究 106
第六章 有机动物生产风险评估指标体系&王 冲 高云航 娄玉杰 曹 佳 刘萌丽 111
第一节 动物类有机产品生产全过程概述 111
第二节 有机动物生产认证风险因素识别与分析 130
第三节 有机水产品认证风险因素识别与分析 143
第七章 加工类有机产品全过程关键风险因素分析&生吉萍 彭亚拉 李佳洁 申琳 156
第一节 加工类有机产品生产原理与风险概述 156
第二节 有机液态加工产品认证风险因素识别与风险指标体系的构建——以有机奶为例 163
第三节 有机简单清选加工产品认证风险因素识别与风险指标体系的构建——以有机茶为例 176
第八章 有机生产企业管理风险因素评估&贾彦 耿云霞 195
第一节 有机产品认证与生产企业管理 195
第二节 有机生产企业管理风险因素分析 200
第九章 有机产品认证过程中风险分析报告&陈云华 杨晓涛 杜鹃 215
第一节 有机产品认证全过程概述 215
第二节 公正性对有机认证风险的影响 217
第三节 认证实施过程对有机认证风险的影响 223
第四节 认证人员的管理对有机认证风险的影响 229
第五节 有机产品认证过程中风险关键指标体系的建立 231
第十章 《有机产品认证目录》的风险分析与更新&孙春艳 杨泽慧 244
第一节 《有机产品认证目录》应用现状 244
第二节 基于风险评估的《有机产品认证目录》评价准则 253
第三节 基于风险评估的《有机产品认证目录》应用及管理建议 262
第十一章 有机作物生产环节认证风险评估体系&邹春雨 李辉 张领先 267
第一节 有机作物生产环节认证风险评估指标的构建 267
第二节 有机作物生产环节认证风险评估方法 270
第三节 有机作物生产环节认证风险评估实证分析 288
第十二章 有机产品认证风险评估系统的建立与应用&乔玉辉 甄华杨 孙春艳 杨泽慧 李小红 李辉 295
第一节 有机产品认证风险评估系统需求分析与系统设计 295
第二节 有机产品认证风险评估系统的建立与使用说明 299
第三节 有机作物产品认证风险评估实证分析 317
第四节 有机产品认证风险评估系统在有机认证示范区监管中的应用 323
参考文献 329