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第一篇 旅游管理原理 3

第一章 旅游管理概述 3

第一节 旅游活动与现代旅游系统 3

第二节 旅游管理的性质和特点 8

第三节 旅游管理的任务和职能 13

第四节 旅游管理的原则和方法 21

案例分析 27

第二章 旅游管理理论基础 29

第一节 传统管理理论 29

第二节 科学管理理论 31

第三节 行为管理理论 37

第四节 现代管理理论 46

案例分析 56

第三章 旅游管理基本原理 58

第一节 旅游管理科学原理 58

第二节 旅游管理系统原理 62

第三节 旅游管理效益原理 67

第四节 旅游管理人本原理 72

第五节 旅游管理创新原理 76

案例分析 82

第四章 旅游管理基础工作 85

第一节 旅游管理基础工作的概念 85

第二节 旅游法规和制度 89

第三节 旅游标准化工作 93

第四节 旅游定额工作 97

第五节 旅游信息和统计工作 100

第六节 旅游教育培训 106

案例分析 110

第二篇 旅游者活动管理 115

第五章 旅游者活动策划与组织 115

第一节 旅游者活动性质和特点 115

第二节 旅游者活动主要类型 121

第三节 旅游者活动的策划 128

第四节 旅游者活动的组织 135

案例分析 139

第六章 旅游者行为与管理 141

第一节 旅游者概念和分类 141

第二节 旅游者行为分析 147

第三节 旅游者流动规律和特点 153

第四节 旅游者行为管理 161

案例分析 167

第七章 旅游服务管理 169

第一节 旅游服务的内容和作用 169

第二节 旅游服务的基本特征 175

第三节 旅游服务质量的提高 177

第四节 旅游诚信服务管理 184

案例分析 192

第八章 旅游安全管理 194

第一节 旅游安全管理的概念 194

第二节 旅游安全法制和教育 201

第三节 旅游安全管理原则和内容 204

第四节 旅游安全救援与保险 209

案例分析 219

第三篇 旅游企业管理 223

第九章 旅游企业成长与发展 223

第一节 旅游企业的性质和特征 223

第二节 旅游企业类型和结构 227

第三节 旅游企业的成长 231

第四节 旅游企业的创新发展 240

第五节 旅游企业的集团化发展 246

案例分析 251

第十章 旅游企业战略管理 253

第一节 旅游企业战略概念 253

第二节 旅游企业战略分析和选择 260

第三节 旅游企业战略分析方法 266

第四节 旅游企业战略的实施 275

案例分析 282

第十一章 旅游企业经营管理 284

第一节 旅游企业经营管理概述 284

第二节 旅游企业经营调查 290

第三节 旅游企业经营预测 299

第四节 旅游企业经营决策 306

案例分析 318

第十二章 旅游企业产品管理 320

第一节 旅游企业产品的概念 320

第二节 旅游企业产品开发程序 324

第三节 旅游企业产品开发内容 329

第四节 旅游企业产品的管理 335

案例分析 343

第四篇 旅游市场管理 349

第十三章 旅游市场体系和机制 349

第一节 旅游市场概念和特征 349

第二节 旅游市场的分类 354

第三节 旅游市场体系和功能 361

第四节 旅游市场机制和运行 366

案例分析 371

第十四章 旅游市场竞争与结构 374

第一节 旅游市场竞争内容和方式 374

第二节 旅游市场竞争的因素 381

第三节 旅游市场竞争结构与特点 386

第四节 旅游市场竞争环境的完善 393

案例分析 397

第十五章 旅游市场开拓与促销 400

第一节 旅游市场开拓与分析 400

第二节 旅游市场细分与选择 404

第三节 旅游市场开拓战略和策略 409

第四节 旅游市场促销和方式 417

案例分析 425

第十六章 旅游市场规制与监管 428

第一节 旅游市场失灵与管理 428

第二节 旅游市场规制特点和类型 435

第三节 旅游市场监督和管理 441

案例分析 451

第五篇 旅游宏观管理 455

第十七章 旅游宏观管理概述 455

第一节 旅游宏观管理概念和特征 455

第二节 旅游宏观管理目标和任务 462

第三节 旅游宏观管理的内容 467

第四节 旅游宏观管理方法和手段 475

案例分析 480

第十八章 旅游管理体制和组织 483

第一节 旅游管理体制概念和模式 483

第二节 我国旅游管理体制的发展 489

第三节 旅游管理组织 494

第四节 旅游企业管理体制 504

案例分析 509

第十九章 旅游行业管理 512

第一节 旅游行业管理任务和特点 512

第二节 旅行社行业管理 518

第三节 旅游饭店行业管理 526

第四节 旅游交通行业管理 532

第五节 旅游从业人员行业管理 537

案例分析 542

第二十章 旅游区域管理 544

第一节 旅游区域划分和类型 544

第二节 旅游区域管理特点和体制 549

第三节 旅游区域规划管理 553

第四节 旅游区域开发建设和管理 557

第五节 旅游城镇建设和管理 563

第六节 旅游区域质量等级管理 570

案例分析 576

主要参考文献 578