图书介绍
中外酒店管理比较 入世后我国酒店管理如何同国际接轨pdf电子书版本下载
- 袁学娅著 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：7538136479
- 出版时间：2002
- 标注页数：252页
- 文件大小：19MB
- 文件页数：266页
- 主题词：
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图书目录
酒店业统一会计制度 1
酒店在安全方面该做些什么 4
巨额投资与塑料花装饰 6
康乐设施是摆设还是资源 8
连锁酒店与精品酒店 10
楼面值台和房务中心 13
能叫出每个顾客名字的酒店 16
培训是费用还是投资 18
前台的人多与人少 20
青年旅游的不成文规定 23
人事管理的不同点 25
认知与现实，决策的立足点 27
数据与市场 30
谁来管理质量 32
谁有签字权 35
特殊酒店，特殊经营 38
投资酒店有回报吗? 41
外包服务在酒店业 43
外语，与国际接轨的桥梁 46
现代化的机器是否需要三班看管 48
销售是靠人还是靠系统？ 50
新员工入职培训 52
行业内价格的管理归属 55
行政楼层在酒店的作用 57
胸前名牌的内涵 59
学习竞争对手的一种方法 62
业主在酒店的定位 64
一个“包”字能解决酒店管理问题吗? 66
以人为本的不同方法 68
饮料单上的咖啡没有的? 69
隐私法对酒店经营的影响 72
员工，是成本还是资源 74
员工餐厅门口的可乐饮料机 77
员工制服与内装饰配套 78
账单与发票 81
这算提升吗? 83
知己、知彼做销售 85
重新认识行政管家 91
装饰对酒店的影响——“唐诗”和“洛阳牡丹” 93
自由与规则，放权与集权 95
“东施效颦”与麸皮面包 97
“可持续发展世界峰会”之路，对酒店业是时尚还是准则? 99
办公室内部该怎么排放? 102
暴利时代结束的商议 104
不该发生的事为什么发生了 107
不同档次酒店间的价差 109
采购工作如何现代化 112
成本控制在酒店 115
成本优势与工作效率 117
从 REVPAR 到 REVPAC 看衡量酒店经营业绩的标准变化 119
从不会游泳救人牺牲想到的 122
从机场候机厅清洁卫生想到的 123
促销与对酒店的忠诚 126
错位竞争与增加附加值 129
扩展经营思路的基点是什么? 131
电脑化和管理现代化 133
宾馆用工与国际接轨的思路 136
竞争优势价值说 138
在与国际接轨中一个可以借鉴的方法 140
酒店应该购买“公众责任保险” 142
谈谈过度服务的成本 144
期望值与投诉率 146
一个口与三个口 148
浅析酒店经营的价格与促销手段 150
独立经营单位经理(IBU)和独立支持单位经理(ISU) 153
度假酒店的卖点 157
对休假的态度 159
对于不同部门的认识与结果 161
房务管理在酒店销售中的作用 164
服务是一种艺术 166
高新技术的优势 169
管理软件是否需要个性化 170
规划期滞后带来的影响 173
国宾馆的管理思路 175
合作双方的心态 177
和顾客沟通的桥梁，总经理鸡尾酒会 180
华夫饼价格的联想 181
从行李车轮的质量想到的 185
环境改造人与人创造环境 187
回扣与佣金 191
会议的管理和服务 195
会展业发展与会展餐饮 198
集中采购的定位 201
交叉培训和干部提拔 203
角色转换与提高沟通 206
节能与经营效率 209
借助外力的暗访 211
借助外脑，寻找人才 214
酒店的客户关系管理 216
酒店的取名与经营 218
酒店的升星和降级 221
酒店的洗衣房 223
酒店的行李员 226
酒店管理该不该职业化 228
酒店经营的种类 230
酒店经营能三赢吗 232
酒店内的酒吧 234
酒店品牌渠道的设想 237
酒店信息的所有权问题 239
酒店业的投资回报率 241
酒店业基本业绩的科学考核法 244
酒店业资产运作的新思路 245
内部培训要有系统 248
能否正确引入新概念，是酒店未来成功的关键 250