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第1章 采购与供应管理基础知识 1

1.1采购与供应的基本概念 1

1.1.1采购与供应的定义 1

1.1.2采购与供应管理的相关概念 2

1.1.3采购与供应的分类 4

1.2采购与供应管理的地位和作用 6

1.2.1采购与供应管理的地位 6

1.2.2采购与供应管理的作用 7

1.3采购与供应管理的目标和原则 9

1.3.1采购与供应管理的目标 9

1.3.2采购与供应管理的原则 10

1.3.3采购与供应管理的基本要素 11

1.4采购与供应管理的发展历程 13

1.4.1采购与供应管理的产生背景和发展阶段 14

1.4.2传统采购与现代采购的区别 15

1.4.3采购与供应管理的发展趋势 16

案例分析 18

第2章 需求管理 21

2.1需求管理概述 21

2.1.1需求管理的作用 21

2.1.2采购需求的基本特征 22

2.1.3采购需求的分类 23

2.1.4影响采购需求的主要因素 23

2.2需求分析 26

2.2.1需求分析概述 26

2.2.2需求分析的步骤 27

2.2.3需求分析的方法 29

2.3需求预测 36

2.3.1需求预测的内容 36

2.3.2需求预测的影响因素和作用 37

2.3.3需求预测的方法 37

案例分析 45

第3章 采购组织与流程 47

3.1采购组织的建立 47

3.1.1采购组织概述 47

3.1.2采购部门与其他部门的关系 52

3.1.3采购组织的岗位设置 54

3.2采购组织的类型 58

3.2.1集中型采购组织 58

3.2.2分散型采购组织 60

3.2.3混合型采购组织 62

3.2.4跨职能采购小组 63

3.3采购流程概述 65

3.3.1传统采购的基本流程 65

3.3.2采购流程分析与优化 67

案例分析 71

第4章 招标与谈判 76

4.1招标采购 76

4.1.1招标采购的概念 76

4.1.2招标采购的分类 77

4.1.3招标采购的特征 80

4.2招标采购的流程及常见问题 81

4.2.1招标采购的流程 81

4.2.2招标采购中的常见问题和防范措施 91

4.2.3电子招标系统 93

4.3采购谈判 94

4.3.1谈判在采购中的应用 95

4.3.2采购谈判的内容 96

4.3.3采购谈判的特点 96

4.3.4采购谈判的重要性 96

4.3.5采购谈判的方法 97

4.4采购谈判的过程和技巧 99

4.4.1采购谈判的过程 99

4.4.2采购谈判的技巧 102

案例分析 105

第5章 采购成本管理 108

5.1采购成本管理概述 108

5.1.1采购成本管理的概念 108

5.1.2采购成本管理的程序 109

5.2采购成本分析 113

5.2.1采购成本结构分析 113

5.2.2采购中的学习曲线 115

5.2.3整体采购成本 116

5.3采购成本控制的方法 118

5.3.1价值分析法 118

5.3.2目标成本法 120

5.3.3作业成本法 123

5.3.4降低采购成本的方法 127

案例分析 128

第6章 供应商管理 136

6.1供应商管理概述 136

6.1.1供应商管理的概念 136

6.1.2供应商管理的意义 137

6.1.3供应商管理的特征 137

6.2供应商管理策略 138

6.2.1供应商选择 138

6.2.2供应商绩效考核 144

6.2.3供应商关系管理 148

6.3供应商管理模式 152

6.3.1常见的供应商管理模式 152

6.3.2动态的供应商管理模式 155

案例分析 156

第7章 供应过程管理 158

7.1采购供应计划 158

7.1.1采购计划 158

7.1.2订单数量与库存控制 164

7.1.3基于MRP的采购计划控制 166

7.2供应组织与流程 169

7.2.1 VMI采购供应模式 169

7.2.2 CPFR下的采购供应组织 173

7.3订单管理 178

7.3.1订单的内容 178

7.3.2采购订单管理流程设计 180

7.3.3订单的执行 184

7.4供应质量管理 186

7.4.1供应质量管理方案的制订 186

7.4.2不合格品管理 188

7.4.3现代质量管理方法 190

案例分析 192

第8章 采购与供应风险管理 195

8.1采购与供应风险的含义 195

8.2采购不确定性的类型 195

8.2.1供应的不确定性 196

8.2.2需求的不确定性 196

8.2.3采购成本的不确定性 197

8.2.4外界环境的不确定性 197

8.3采购风险的类型及管理流程 198

8.3.1采购风险的类型 198

8.3.2采购风险管理的流程分析 203

8.4供应风险防范 204

8.4.1供应流程中的风险识别及防范措施 204

8.4.2降低供应风险的关键 207

8.4.3供应风险的应对策略 208

案例分析 209

第9章 采购与供应管理发展和变革 213

9.1采购与供应管理发展的新概念 213

9.1.1 CSR采购 213

9.1.2 JIT采购 214

9.1.3采购共享服务与采购外包 216

9.2互联网时代下的采购与供应管理 218

9.2.1中国特色电子商务 218

9.2.2电子采购的应用 218

9.2.3全球化采购 220

9.3供应链环境下的采购管理 222

9.3.1供应链环境下的采购特点 222

9.3.2战略采购 224

9.4绿色采购 228

9.4.1绿色采购的定义和特征 228

9.4.2影响绿色采购实现的主要因素 229

9.4.3绿色采购的作用 230

9.5服务采购 233

9.5.1服务采购的概念、特点和分类 233

9.5.2服务需求的特点和供应商选择 234

9.5.3服务采购的内容 235

9.5.4服务采购中的关键问题 236

案例分析 238

参考文献 239