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绪言 1

第一章 机体的基本生理过程 4

第一节 细胞生理学的基本知识 4

一、细胞膜的基本结构和功能 4

二、细胞的兴奋性和生物电现象 14

第二节 生命的基本特征及机体功能活动的调节 20

一、生命的基本特征 20

二、机体功能活动的调节 21

第二章 血液 23

第一节 血液与内环境 23

一、体液与内环境 23

二、血液的组成 24

三、血量 25

四、血液的理化特征 25

第二节 血浆 28

一、血浆化学成分及其作用 28

二、血浆的主要功能 30

第三节 红细胞 30

一、红细胞的形态和数目 30

二、红细胞的功能与血红蛋白 30

三、红细胞的生成与破坏 31

第四节 白细胞 33

一、白细胞的形态与数目 33

二、白细胞的免疫功能 34

三、白细胞的生成与破坏 36

四、脾脏的功能 36

第五节 生理止血机制 37

一、血小板 37

二、血液凝固 39

三、抗凝血系统与纤维蛋白溶解 41

四、促进和延缓血液凝固 43

第六节 血型 44

一、有关血型的几个概念 44

二、红细胞血型 44

三、蛋白质型 46

四、血型的应用 46

第三章 血液循环 48

第一节 心脏的生理活动 49

一、心肌细胞的生物电现象 49

二、心肌的生理特性 52

三、心动周期及其中的各种变化 60

第二节 血管的生理活动 66

一、血压的概念 67

二、动脉血压与动脉脉搏 68

三、静脉血压、静脉血流及静脉脉搏 71

四、血流速度与阻力 72

第三节 微循环、组织液与淋巴液 73

一、微循环与毛细血管压 74

二、组织液的生成及其影响因素 77

三、淋巴的生成和回流 79

第四节 心血管活动的调节 80

一、心血管活动的神经调节 80

二、心血管活动的体液调节 86

第五节 器官循环的特点 88

一、冠状循环 88

二、肺循环 89

三、脑循环 90

四、肝循环 90

第四章 呼吸 92

第一节 肺通气 92

一、肺通气的结构基础和功能 92

二、肺通气原理 94

三、肺容量与肺通气量 99

第二节 气体交换及运输 101

一、气体交换 101

二、气体运输 103

第三节 呼吸的调节 107

一、呼吸中枢与呼吸节律的维持 107

二、呼吸的神经反射性调节 107

三、呼吸的体液性调节——化学感受性呼吸反射 110

四、高原对呼吸的影响 111

第四节 肺的非呼吸功能 112

第五章 消化与吸收 113

第一节 概述 113

一、消化的方式 113

二、消化道平滑肌的特性 113

三、胃肠道功能的调节 115

第二节 机械性消化 119

一、咀嚼和吞咽 119

二、单胃的运动 120

三、小肠的运动 124

四、大肠的运动 125

五、粪便的形成和排出 125

第三节 化学性消化 127

一、唾液 127

二、胃液 129

三、胰液 133

四、胆汁 134

五、小肠液 136

六、大肠液 137

第四节 生物学消化 137

一、反刍动物胃内的消化 138

二、大肠内微生物的消化 149

第五节 吸收 150

一、吸收的部位 150

二、吸收的原理 152

三、各能营养物质的吸收 153

第六章 能量代谢和体温 159

第一节 能量代谢 159

一、能量代谢的测定方法 159

二、影响能量代谢的几个因素 163

三、基础代谢和静止能量代谢 164

第二节 体温 166

一、动物的体温及其正常变动 166

二、机体的产热和散热过程 167

三、体温恒定的调节 168

四、外界温度对动物体温的影响 173

第七章 泌尿 167

第一节 尿的理化性质及其成分 176

一、尿的理化性质 176

二、尿的成分 176

第二节 尿的生成 177

一、肾脏的结构特点 177

二、肾脏血液循环的特点 180

三、尿的生成过程 180

第三节 尿的浓缩和稀释 189

一、逆流交换和逆流倍增 189

二、肾髓质高渗梯度的形成 191

三、直小血管在维持肾髓质高渗梯度中的作用 192

四、尿的浓缩和稀释 192

第四节 影响尿生成的因素 193

一、影响肾小球滤过作用的因素 193

二、影响肾小管和集合管的重吸收、分泌以及排泄作用的因素 194

第五节 肾脏的内分泌功能 196

一、肾素 196

二、促红细胞生成素 196

三、1.25-二羟维生素D3 196

四、前列腺素 197

第六节 排尿 197

一、膀胱与尿道的神经支配 197

二、排尿反射 197

第八章 肌肉和运动 199

第一节 肌肉的活动 199

一、骨骼肌的特性 199

二、骨骼肌的收缩 200

三、骨骼肌的收缩原理 203

四、骨骼肌的作功 206

第二节 躯体运动 208

一、运动系统的力学装置 208

二、躯体运动的类型 209

三、疲劳 210

第九章 神经系统 212

第一节 神经元活动的一般规律 212

一、神经纤维 212

二、突触 215

三、突触传递的化学介质 219

第二节 反射中枢活动的一般规律 219

一、中枢兴奋 220

二、中枢抑制 222

第三节 神经系统的感觉机能 224

一、感受器 224

二、脊髓的感觉传导功能 226

三、丘脑及其感觉投射系统 227

四、大脑皮质的感觉分析功能 229

五、痛觉 230

第四节 神经系统对躯体运动的调节 231

一、脊髓对躯体运动的调节 232

二、脑干对肌紧张的调节 234

三、基底神经节对躯体运动的调节 236

四、小脑对躯体运动的调节 237

五、大脑皮质对躯体运动的调节 239

第五节 神经系统对内脏活动的调节 241

一、交感和副交感神经的特征 242

二、交感和副交感神经的功能 242

三、植物性神经末梢的兴奋传递 244

四、内脏活动的中枢性调节 247

第六节 脑的高级神经活动 248

一、条件反射 249

二、动力定型 251

三、神经活动的类型 251

第十章 内分泌 253

第一节 概述 253

一、内分泌器官和组织 253

二、激素 253

三、激素的作用机理 259

第二节 下丘脑的内分泌功能 261

一、下丘脑的神经内分泌细胞 261

二、下丘脑与垂体的机能联系 262

三、下丘脑分泌的激素及其生理作用 262

四、下丘脑促垂体激素的分泌调节 264

第三节 垂体 265

一、腺垂体 265

二、神经垂体 268

第四节 甲状腺 269

一、甲状腺激素的化学 269

二、甲状腺激素的合成、释放与转运 269

三、甲状腺激素的生理作用 270

四、甲状腺激素分泌的调节 271

第五节 甲状旁腺、维生素D3和甲状腺“C”细胞 271

一、甲状旁腺 271

二、维生素D3 272

三、甲状腺“C”细胞 272

第六节 肾上腺 273

一、肾上腺皮质 273

二、肾上腺髓质 275

第七节 胰岛 276

一、胰岛素 276

二、胰高血糖素 278

第八节 其它内分泌腺和内分泌物质 279

一、胸腺 279

二、松果腺（松果体） 280

三、胎盘及其激素 280

四、前列腺素 281

五、细胞生长、分化的有关因子 281

第十一章 生殖 283

第一节 一般概念 283

一、生殖器官和副性征 283

二、性成熟和体成熟 283

三、性季节（繁殖季节） 284

第二节 雄性生殖生理 284

一、睾丸的功能 284

二、睾丸活动的调节 287

三、附睾及副性腺的主要功能 287

四、精液 288

第三节 雌性生殖生理 289

一、卵巢的功能 289

二、性周期 295

三、附性器官的功能 297

四、受精和授精 298

五、妊娠 300

六、分娩 303

第十二章 泌乳 307

第一节 乳腺的结构 307

第二节 乳腺的发育及其调节 309

一、乳腺的发育 309

二、乳腺发育的调节 309

第三节 乳的分泌 310

一、乳汁 310

二、乳的生成过程 311

三、乳分泌的发动和维持 312

第四节 乳的排出 313

一、排乳过程 313

二、排乳的神经-体液调节 314

第十三章 感觉器官及皮肤生理 316

第一节 视觉 316

一、眼球结构要点 316

二、折光系统的功能 318

三、视网膜的功能 319

四、双眼视觉及视觉传导路 320

第二节 听觉 321

一、外耳和中耳的功能 321

二、耳蜗的功能 323

第三节 嗅觉与味觉 324

一、嗅觉 325

二、味觉 326

第四节 平衡感觉 327

第五节 皮肤生理 328

一、皮肤的感觉功能 328

二、皮肤的分泌与排泄机能 329

三、皮肤的保护功能 330

四、皮肤的其它机能 331

五、被毛 331

第十四章 家禽的生理特点 334

第一节 血液生理 334

一、血液的理化特性 334

二、血细胞 335

三、血液凝固 337

第二节 循环生理 337

一、心脏生理 337

二、血管生理 338

三、心血管活动的调节 339

第三节 呼吸生理 339

一、呼吸运动 340

二、气体交换与运输 341

三、呼吸运动的调节 341

第四节 消化 341

一、口腔及嗉囊内的消化 341

二、胃内的消化 343

三、小肠内的消化 344

四、大肠内的消化 345

五、吸收 345

第五节 能量代谢和体温 346

一、能量代谢及其影响因素 346

二、体温 347

第六节 排泄 349

一、尿生成的特点 349

二、尿的理化特性、组成和尿量 349

三、鼻腺的排盐机能 349

第七节 神经系统 350

一、脊髓 350

二、延髓 350

三、小脑 350

四、中脑 350

五、间脑 350

六、前脑 351

第八节 内分泌 351

一、垂体 351

二、甲状腺 352

三、甲状旁腺 353

四、鳃后腺 353

五、肾上腺 353

六、胰腺 354

七、性腺 354

八、松果腺 355

第九节 生殖 355

一、雌禽的生殖 355

二、雄禽的生殖 359

生理学常用词汇英汉对照表 361