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第一部分 吃的智慧与技术 1

一、野草的世界 1

二、野草的基本烹调法 2

三、野草烹调入门 3

四、昆虫的采集和食用方法 13

五、野生动物的烹调法 16

六、小动物的捕捉法 18

七、山珍 21

八、“一夜酱”的制法 23

九、肉干、干燥蔬菜的作法 24

十、竹筒使二级酒变成特级酒的方法 25

十一、利用“烧热石”的蔬菜烹调法 27

十二、野外各种食物保存法 30

十三、紧急时的食物学 33

十四、野外饮茶 35

十五、在野外享受手制香烟 36

一、帐篷的基本知识 37

第二部分 住的智慧与技术 37

二、扎营的地点和方法 42

三、临时扎营的方法和顺序 47

四、舒适的临时营帐 51

五、三条毛毡的利用法 54

六、美国印第安人的生产小屋 55

七、各种雪洞的造法 56

第三部分 野外生活的基本知识 59

一、减轻负担的背包装法 59

二、背包最适当的重量 62

三、省力的走路法 63

四、应急拖鞋和软皮平底鞋的制法 66

五、走沼泽的主角——草鞋 70

六、环状走雪鞋的制法和雪上步行的方法 71

七、野外生火法 74

八、古人生火要诀 77

九、雨天生火法 79

十、野外取水的方法 80

十一、日光过滤法 87

十二、刀和开山刀的用法 89

十三、石器制作法 94

十四、自制箭头的方法 95

十五、基本的打结技术 97

十六、野外活动澡盆 98

十七、信号与路标的作法 102

十八、燃烟信号法 105

第四部分 遭遇危险时的防身智慧与技术 108

一、保持体温的防寒法 108

二、用棉花包住容易受冻的部位 114

三、除虫法 115

四、误食毒草的处理法 120

五、预防漆树过敏的方法 126

六、毒蛇咬伤时的治疗法 127

七、遇到熊时的脱困方法 129

八、避免雪崩的心得和脱困法 130

九、山的生态 132

十、暴风雪时的基本防身法 133

十一、小心浮石 134

十二、从危难中脱困的方法 135

十三、打雷时的防身法 138

十四、高山病的症状和处理法 141

第五部分 野外求生须知 143

一、培养预测天气的能力 143

二、从云形预测天气的方法 148

三、辨别方位的方法 153

四、简易测量法 154

五、摄食野草的注意事项 160

六、山中的异常现象 162

七、自然界中的约束 163

八、使用石器的方法 165