图书介绍
商品学pdf电子书版本下载
- 王常华主编 著
- 出版社： 北京：中国传媒大学出版社
- ISBN：9787565708657
- 出版时间：2014
- 标注页数：285页
- 文件大小：40MB
- 文件页数：293页
- 主题词：商品学
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图书目录
第一章 绪论 1
第一节 商品概述 2
第二节 商品学的发展历史 6
第三节 商品学的研究对象及作用 11
第四节 商品学的研究方法及内容 13
本章小结 16
课后思考题 16
实训项目 17
第二章 商品分类 18
第一节 商品分类方法和意义 19
第二节 商品分类体系 24
第三节 商品的目录 25
第四节 商品代码 26
第五节 商品条码 30
本章小结 39
课后思考题 40
实训项目 40
第三章 商品质量 42
第一节 商品品质 43
第二节 进出口商品应具备的品质要求 46
第三节 影响商品质量的因素 48
第四节 商品质量的基本要求及质量管理 51
本章小结 58
课后思考题 59
实训项目 59
第四章 商品标准与标准化 60
第一节 商品标准 61
第二节 商品标准的分级 63
第三节 商品标准的制定和内容 69
第四节 商品标准化 72
本章小结 78
课后思考题 79
实训项目 79
第五章 商品检验 80
第一节 商品检验的概念和种类 81
第二节 商品检验的内容与程序 83
第三节 商品检验的方法 87
第四节 商品的品级 94
本章小结 96
课后思考题 98
实训项目 98
第六章 商品储存与养护 99
第一节 商品的储存 100
第二节 普通商品的储存及养护 102
第三节 食品商品的储存及养护 103
第四节 危险商品的储存及养护 110
本章小结 114
课后思考题 114
实训项目 115
第七章 商品包装 116
第一节 商品包装的概念和作用 117
第二节 商品包装的种类和材料 119
第三节 包装技术的要求 124
第四节 商品包装设计 134
第五节 商品包装标志 138
第六节 商标 146
本章小结 149
课后思考题 150
实训项目 151
第八章 纺织品商品 152
第一节 天然纤维 153
第二节 化学纤维 160
第三节 纺织纤维的鉴别 165
第四节 服装商品学 168
本章小结 176
课后思考题 177
实训项目 177
第九章 工业品商品 179
第一节 日化类用品 180
第二节 塑料制品 184
第三节 皮革制品 190
第四节 电器类商品 194
第五节 工业商品的质量鉴别 205
本章小结 212
课后思考题 213
实训项目 213
第十章 食品商品 214
第一节 食品 215
第二节 乳及乳制品 233
第三节 酒类商品 238
第四节 糖和茶叶类商品 241
第五节 其他食品商品 247
第六节 食品商品质量的基本要求和鉴别 250
第七节 绿色食品 261
本章小结 264
课后思考题 266
实训项目 266
第十一章 商品美学及可持续发展 267
第一节 商品美学 268
第二节 商品可持续发展 273
本章小结 276
课后思考题 277
实训项目 277
附录一 278
附录二 282
参考文献 284