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第一章 文化概述 1

第一节 文化的概念 1

第二节 文化的结构和类型 2

第三节 文化的成因及基本特征 5

第四节 文化的基本功能 9

第二章 旅游文化 15

第一节 旅游的文化属性 15

第二节 旅游文化的内涵与特征 18

第三节 旅游文化的研究内容、方法与意义 21

第三章 旅游审美文化 25

第一节 旅游审美构成与旅游审美活动的基本特征 25

第二节 旅游审美文化的类型特征 28

第三节 旅游审美感受的层次分析 29

第四节 中国传统的旅游审美思想 30

第五节 旅游审美文化的时空差异 32

第四章 风景与审美观赏 34

第一节 风景美的类别 34

第二节 自然景观的审美特质 35

第三节 风景审美方法 47

第四节 中西山水文化审美比较 50

第五章 52

中国古典园林与审美观赏 52

第一节 中国古典园林艺术概述 52

第二节 园林要素及其审美特征 57

第三节 园林构景手法与审美 67

第四节 园林游览与鉴赏方法 71

第五节 中西古典园林艺术比较 72

第六章 80

中国古建筑与审美欣赏 80

第一节 古建筑与旅游 80

第二节 中国古建筑的主要形式 81

第三节 古建筑审美特征与欣赏 104

第四节 中西古建筑文化比较 111

第七章 117

中国雕塑艺术与审美鉴赏 117

第一节 中国雕塑与旅游 117

第二节 雕塑的艺术特点与形式 117

第三节 中国古代雕塑艺术成就 119

第四节 中国雕塑的美学特征 123

第五节 雕塑艺术的鉴赏方法 125

第六节 中西雕塑文化比较 128

第八章 131

中国书法艺术与审美鉴赏 131

第一节 书法与旅游 131

第二节 中国书法艺术的产生与发展 131

第三节 中国书法艺术的审美体现 148

第四节 中国书法艺术鉴赏要领 150

第九章 156

中国绘画艺术与审美鉴赏 156

第一节 中国画概述 156

第二节 中国画的审美特征 161

第三节 中西绘画艺术风格比较 165

第一节 音乐与人 170

中国传统音乐与审美欣赏 170

第十章 170

第二节 中国传统文化中的音乐 171

第三节 传统音乐的分类 173

第四节 传统音乐艺术的审美欣赏 173

第五节 传统民歌的地域特征与音乐分区 178

第六节 中西音乐审美比较 184

第十一章 191

中国饮食文化与审美鉴赏 191

第一节 中国饮食文化概述 191

第二节 中国饮食文化审美的构成要素分析 194

第三节 各种菜点的美学风格及其特色 200

第四节 中国的酒文化鉴赏 205

第五节 中国的茶文化鉴赏 214

第六节 中西饮食文化比较 218

第十二章 222

宗教文化与旅游审美 222

第一节 宗教文化与旅游 222

第二节 宗教文化的基本知识 224

第三节 基督教文化与旅游审美 227

第四节 伊斯兰教文化与旅游审美 232

第五节 佛教文化与旅游审美 235

第六节 道教文化与旅游审美 240

第十三章 246

中国地域文化的旅游赏析 246

第一节 燕赵文化区 246

第二节 秦晋文化区 247

第三节 中原文化区 248

第四节 齐鲁文化区 249

第五节 荆楚文化区 249

第六节 巴蜀文化区 250

第七节 两淮文化区 250

第八节 吴越文化区 251

第九节 鄱阳文化区 251

第十节 闽台文化区 252

第十一节 岭南文化区 253

第十二节 云贵文化区 253

第十三节 关东文化区 255

第十四节 草原文化区 256

第十五节 西域文化区 256

第十六节 青藏文化区 257

第十四章 259

对旅游资源开发的文化分析 259

第一节 旅游资源开发的目标和需要 259

第二节 旅游资源文化内涵的外化 262

第三节 文化在旅游开发中的应用领域 264

第四节 不同类型旅游资源的文化开发方略 266

第十五章 269

旅游接待地文化的影响与调适 269

第一节 旅游接待地社会文化的影响分析 269

第二节 旅游接待地可持续发展的文化调适 275

第三节 旅游跨文化行为研究 278

第四节 树立科学的旅游发展观 280

参考文献 288