ISO 9001 2008食品行业内审员实战通用教程pdf电子书版本下载

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第一部分 ISO 9001： 2008标准在食品行业的理解 1

第1章 质量管理体系国际标准介绍 1

1.1 ISO组织简介 1

1.2 ISO 9000族标准的历史沿革与构成 2

1.3 ISO 9001与ISO 22000的关系 3

1.4质量管理方法——PDCA循环 3

1.5八项质量管理原则 5

1.6质量管理体系术语 9

第2章 ISO 9001：2008标准在食品行业的理解 12

2.1标准的应用范围、规范性引用文件、术语和定义（标准条款：1、2、3） 12

2.2质量管理体系（标准条款：4） 14

2.3管理职责（标准条款：5） 23

2.4资源管理（标准条款：6） 30

2.5产品实现（标准条款：7） 35

2.6测量、分析和改进（标准条款：8） 62

第二部分 内部质量管理体系审核 79

第3章 审核概论 79

3.1与审核有关的术语与定义 79

3.2质量管理体系审核的目的 81

3.3各类质量管理体系审核的区别 82

3.4质量管理体系审核的特点 83

3.5质量管理体系审核的基本原则 84

3.6内部质量管理体系审核的组织管理 85

3.7内部质量管理体系审核的一般顺序 87

第4章 内部审核员 88

4.1内审员的条件 88

4.2内审员的个人素质 88

4.3内审员的作用 89

4.4内审员应知应会要求 89

4.5内审员的工作方法和技巧 90

4.6有利与有害审核的特性 92

4.7内审员应克服的不良习惯 92

4.8成功审核的几个要点 92

4.9审核中可能见到的人物类型及对策 93

第5章 内部审核的策划 95

5.1审核方案的策划 95

5.2内审方案实例 97

第6章 内部审核的准备 98

6.1组成审核组 98

6.2文件收集与审查 99

6.3编制审核实施计划 99

6.4编写检查表 101

6.5 ISO 9001审核要点 104

6.6审核检查表案例 112

6.7通知受审部门 112

第7章 内部审核的实施 155

7.1首次会议 155

7.2现场审核 159

7.3不符合项的确定与不符合报告 162

7.4审核组内部会议 165

7.5末次会议 166

7.6审核报告 167

第8章 内审中纠正措施的跟踪管理 172

8.1纠正措施在内部审核中的重要性 172

8.2纠正措施要求的提出 172

8.3纠正措施的认可与批准 172

8.4纠正措施的实施 172

8.5纠正措施的跟踪和验证 173

第三部分 管理评审 174

第9章 管理评审 174

9.1管理评审概述 174

9.2管理评审与质量管理体系审核的比较 176

9.3管理评审的实施过程 176

9.4管理评审计划 178

9.5管理评审会议议程 180

9.6管理评审报告 181

参考文献 184