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目录 1

第一章 旅游文化导论 1

第一节 旅游文化的界定 2

一、文化的含义 2

二、旅游的文化属性 5

三、旅游文化的概念 8

四、旅游文化与旅游经济的关系 10

一、综合性 13

第二节 旅游文化的特征 13

二、地域性 14

三、传承性 15

四、民族性 16

五、大众性 17

六、服务性 18

七、时代性 19

第三节 旅游文化的功能 20

一、提炼自然、陶铸自然的功能 21

二、教化、培育的功能 22

第四节 旅游文化的构成 23

三、调节、控制的功能 23

第五节 旅游文化学的研究 26

一、旅游文化的研究对象和研究特点 27

二、旅游文化的研究方法 29

三、旅游文化学的研究意义 33

四、我国旅游文化研究的现状 36

五、我国旅游文化学研究的发展方向 39

一、需要、动机和行为 42

第二章 旅游行为的文化分析 42

第一节 旅游动机的文化分析 42

二、旅游需要、旅游动机和旅游行为 44

三、旅游动机的类型 45

四、影响旅游动机的社会文化因素分析 45

第二节 旅游消费行为的文化分析 47

一、旅游消费行为 47

二、文化对旅游消费行为的影响 49

三、当代旅游消费行为演变的文化指向 53

第三节 旅游审美行为的文化分析 58

一、旅游审美的基本概念 59

二、旅游审美文化的类型 62

三、影响旅游审美行为的因素分析 65

第四节 中西传统文化的差异及其对旅游行为的影响 67

一、中西传统文化的根本差异 67

二、中西传统文化的差异对旅游消费行为的影响 74

三、中西传统文化的差异对旅游审美行为的影响 78

一、自然景观文化概述 82

第三章 自然景观文化 82

第一节 自然景观文化概述 82

二、自然景观文化的历史发展 84

第二节 自然景观文化类型 90

一、山岳景观文化 90

二、水景观文化 97

三、生物景观文化 102

四、特异景观文化 105

第三节 自然景观文化的功能 106

一、自然景观文化的审美功能 107

二、自然景观文化的人格塑造功能 115

三、自然景观文化的历史传承功能 116

第四章 人文景观文化 119

第一节 中国古建筑文化 119

一、中国古代建筑的发展演变历程 120

二、中国古代建筑的总体特征 121

三、中国古代建筑中的民族精神 124

一、中国园林的发展历史 126

第二节 中国园林文化 126

二、中国园林的主要类型 128

三、中国园林的艺术特征 130

第五章 社会景观文化 135

第一节 中国宗教文化 135

一、佛教文化 135

二、道教文化 141

三、伊斯兰教文化 145

一、民俗文化的主要类型 147

第二节 民俗文化 147

二、民俗文化的基本特征 148

三、民俗文化的主要功能 150

第三节 饮食文化 151

一、茶文化 151

二、酒文化 158

三、中国的菜系文化 164

第六章 旅游企业文化 169

第一节 企业文化 170

一、企业文化的提出 170

二、国内外对企业文化的理解 173

三、企业文化的真正含义 175

四、企业文化的类型 179

五、企业文化的特点 182

第二节 旅游企业文化 184

一、旅游企业文化 184

二、旅游企业文化的特点 184

三、旅游企业文化的重要功能 186

一、旅游企业文化建设的目标 191

第三节 旅游企业文化的建设与创新 191

二、旅游企业文化建设的主要任务 192

三、旅游企业文化建设的原则 196

四、旅游企业文化建设的一般程序 197

五、企业文化创新的趋势 199

第一节 旅游景区（点）文化概述 203

一、旅游景区（点）的定义 203

第七章 旅游景区（点）文化 203

二、旅游景区（点）文化的内涵 207

三、旅游景区（点）文化的类别 209

第二节 景区（点）文化建设的意义与原则 211

一、景区（点）文化建设的意义 212

二、景区（点）文化建设的原则 215

第三节 景区（点）文化建设的步骤 219

一、挖掘文脉 219

二、树立景区文化形象，打造景区文化产品 226

三、营造文化氛围 233

一、景区（点）文化主题的选择 238

第四节 景区（点）文化建设的方法 238

二、形象定位方法 247

三、文化品牌的塑造 249

第五节 景区文化的经营与传播 256

一、树立以人为本的景区文化经营观 256

二、景区文化经营的路径探索 259

三、景区文化的传播 264

一、加强对旅游之文化本质的认识 266

第六节 景区文化建设应注意的问题 266

二、做好以文化建设为中心的总体规划 268

三、创新景区文化 269

四、树立旅游经营从业人员作为文化传播者的良好形象 270

第八章 旅游对目的地文化的影响 273

第一节 旅游对目的地社会文化的影响 274

一、旅游对目的地社会文化的影响机制 274

二、旅游对目的地文化的影响 281

一、什么是可持续发展和旅游目的地文化的可持续发展 291

第二节 旅游目的地文化的可持续发展 291

二、旅游目的地文化实行可持续发展的指导思想 292

三、旅游目的地实现可持续发展目标必须遵循的原则 294

四、旅游目的地文化可持续发展的对策研究 298

五、需要进一步研究的问题 304

第九章 红色旅游文化 306

第一节 红色旅游文化概述 306

一、红色旅游发展的历史 306

二、红色旅游和红色文化的含义 307

三、红色文化的特征 308

第二节 红色旅游景观的特点与发展红色旅游的意义 311

一、红色旅游景观的特点 311

二、发展红色旅游的意义 315

第三节 红色旅游景观的开发 318

一、红色旅游景观开发的现状 318

二、发展红色旅游的原则 319

三、发展红色旅游的方法 320