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第一篇 导读 3

导读一 仓储与配送概述 3

一、仓储与配送的概念 4

1．仓储的概念 4

2．配送的概念 4

3．配送中心的概念 5

二、仓储与配送的作用与分类 6

1．仓储的作用与分类 6

2．配送的作用与分类 9

三、仓储管理的概念与任务 13

1．仓储管理的概念 13

2．仓储管理的研究对象 13

3．仓储管理的基本任务 13

4．仓储人员的技能要求 15

四、我国仓储与配送的发展趋势 16

1．我国仓储业的产生与发展 16

2．我国仓储业进一步发展的途径 17

3．仓储业的发展趋势 18

4．部分发达国家仓储业的概况 19

5．配送中心的发展 20

复习题 25

实训项目：仓储管理认知 26

导读二 仓储与配送战略与组织 27

一、仓储与配送战略 28

1．仓储与配送企业经营管理概述 28

2．仓储与配送企业战略管理体系 31

3．仓储与配送企业战略管理的主要内容 32

二、仓储与配送企业经营组织构建 35

1．仓储与配送企业组织结构设计步骤 35

2．仓储企业组织机构的主要形式 36

三、仓储与配送企业岗位设置 39

1．仓储与配送企业岗位设置概述 39

2．仓储与配送企业人员的配备管理 40

3．仓储与配送企业部分岗位职责 40

四、仓储与配送作业规程 43

1．收货作业规程 43

2．发货作业规程 43

3．库存管理作业规程 44

4．仓储日常管理作业规程 44

复习题 46

实训项目：仓储与配送企业组织结构和岗位设置调研 47

导读三 仓储布置与设备选用 48

一、仓库与配送中心选址 49

1．仓储与配送中心选址的原则 49

2．仓储与配送中心选址的影响因素 49

3．仓储与配送中心选址时的注意事项 51

4．仓储与配送中心选址的方法 51

二、仓储布置 52

1．生产作业区 52

2．辅助作业区 52

3．行政生活区 53

三、设备选用 53

1．仓储设备的概念 53

2．仓储设备的特点 53

3．仓储设备的选择 54

4．货架系统 54

5．装卸搬运设备 57

6．计量和分拣设备 60

7．自动化立体仓库 61

四、储存规划 63

1．仓库面积确定 63

2．仓库规划应注意的事项 63

复习题 67

实训项目：仓储企业布局及设备基本情况调研 68

第二篇 仓储与配送运作 74

任务一 仓储运作 74

行动一 入库作业 74

一、仓库入库作业流程 75

1．入库作业及其基本流程 75

2．货品接运 75

3．货品验收 77

4．货品入库 78

5．入库作业的影响因素 78

6．入库作业的原则 79

二、仓库入库业务操作 79

1．入库前的准备工作 79

2．货品到货时的验收 80

3．货品入库交接和登记 81

三、仓库入库信息作业操作 83

1．入库信息作业操作目的 83

2．入库信息作业操作的具体内容 83

复习题 95

实训项目：入库操作实训 95

行动二 补货与拣货作业 97

一、补货与拣货作业流程 98

1．补货作业概述 98

2．拣货作业概述 98

二、补货与拣货作业操作 99

1．补货作业操作 99

2．拣货作业操作 101

三、补货与拣货作业信息化操作 102

1．补货作业信息化操作 102

2．拣货作业信息化操作 102

复习题 104

实训项目：分拣作业仿真模拟实训 104

行动三 货物在库保管作业 106

一、仓库保管作业流程 107

1．分区分类保管 107

2．货位统一编号 107

3．在库保管 107

4．在库检查 107

5．异常问题处理 107

6．提出解决方案 107

7．出库复查 107

二、仓库保管作业操作 108

1．仓库分区分类保管 108

2．货位编号作业 109

3．在库保管作业 110

4．异常问题处理 116

5．在库检查 116

6．出库复查 117

三、特种货物保管作业操作 117

1．冷藏仓库保管作业 117

2．化学危险品保管作业 120

3．粮食保管作业 122

4．油品仓库管理 124

复习题 127

实训项目：仓库保管作业 128

行动四 仓库盘点作业 130

一、盘点作业流程 131

1．准备工作 131

2．确定盘点程序和方法 131

3．培训盘点人员 132

4．清理盘点现场 132

5．盘点作业实施 132

6．填写盘点表 132

7．差异分析 132

8．盘点盈亏汇总表 132

9．调整库存盈亏差异 132

二、盘点作业操作 132

1．盘点准备 132

2．盘点程序和方法 134

3．培训盘点人员 134

4．清理盘点现场 135

5．盘点作业实施 135

6．填写盘点表 135

7．盘点差异分析 135

8．盘点盈亏汇总表 136

9．调整库存盈亏 136

三、盘点信息化操作 136

1．盘点信息化操作的目的 136

2．盘点信息化操作的内容 136

3．盘点信息化作业操作 137

复习题 139

实训项目：盘点作业 139

行动五 仓库出库作业 141

一、出库作业流程 142

1．接收出库指令 142

2．签出库单 142

3．备货 142

4．货物包装标识 142

5．货物复核 142

6．货物出库 142

7．货物登账 142

二、出库作业操作 142

1．接收出库指令 142

2．签发出库单 143

3．备货 144

4．货物包装标志 144

5．货物复核 144

6．货物出库 145

7．货物登账 145

三、出库作业信息化操作 145

1．出库作业信息化操作的内容 145

2．出库作业信息化操作流程 145

四、退货作业操作 150

1．商品退货的原因 150

2．退货作业的程序 150

复习题 151

实训项目：仓库出库作业操作 152

任务二 配送运作 155

行动一 配送计划制订作业 155

一、制订配送计划作业流程 155

1．确定配送计划的目的 156

2．搜集相关数据资料 156

3．整理配送的要素 156

4．制订初步配送计划 157

5．与客户协调沟通 157

6．确定配送计划 157

二、制订配送计划作业 157

1．分配地点、数量与配送任务 157

2．确定车辆数量 157

3．确定车队构成以及车辆组合 158

4．控制车辆最长行驶里程 158

5．车辆容积、载重限制 158

6．路网结构的选择 158

7．时间范围的确定 158

8．与客户作业层面的衔接 158

9．达到最佳化目标 158

复习题 159

实训项目：配送中心作业计划的制订 160

行动二 配送线路优化作业 161

一、配送路线优化的目的和原则 162

1．配送路线选择的目标 162

2．配送路线选择的约束条件 162

二、直送式配送线路选择 162

三、分送式配送线路选择 164

1．路径选择的原则 164

2．制定配送路线 165

复习题 169

实训项目：配送线路优化 170

行动三 车辆调度与送货作业 172

一、车辆计划 174

1．车辆计划 174

2．车辆运用计划 175

3．车辆运行作业计划 180

二、车辆调度 181

1．车辆凋度工作概述 181

2．车辆调度方法 183

三、车辆营运 190

1．行车作业管理 190

2．车辆选择与日常养护管理 192

四、送货作业 194

1．送货作业的含义 194

2．送货作业的特点 194

3．送货的基本作业流程 195

五、特殊货物运输组织 196

1．超限货物运输 196

2．危险货物运输 198

3．鲜活易腐货物运输 199

复习题 201

实训项目：车辆调度 201

第三篇 仓储与配送运营管理 205

管理一 仓储与配送的服务管理 205

一、服务构成 206

二、配送服务水平与配送成本 206

1．配送成本的特征 206

2．配送服务水平与配送服务成本的关系 207

3．配送服务水平与配送成本的二律背反问题 208

三、服务质量管理 208

1．配送服务质量的要素与表现度量 208

2．以客户为中心的配送服务战略的开发 209

复习题 212

实训项目：配送服务水平调查 212

管理二 客户开发与商务管理 214

一、客户开发与管理 215

1．客户开发流程 215

2．投标管理 219

二、合同管理 222

1．仓储合同 222

2．配送合同 228

复习题 233

实训项目：仓储合同的制作 234

管理三 库存控制与成本管理 236

一、ABC分类库存管理方法 237

1．ABC分类法的内涵 237

2．ABC分类法的基本程序 238

3．ABC分类法的库存策略 238

二、安全库存管理与控制 239

1．安全库存的含义 239

2．确定需要安全库存的物料 240

3．影响安全库存的因素 241

4．安全库存量的确定 241

三、定期与定量库存管理方法 243

1．定量库存管理法 243

2．定期订货技术 244

四、仓储成本控制 246

1．仓储成本的构成 246

2．仓储成本的计算 248

3．仓储成本的控制 250

五、配送成本控制 252

1．配送成本的构成 252

2．配送成本的核算 253

3．配送成本的控制 254

复习题 256

实训项目：仓储成本的计算 256

管理四 安全管理 259

一、防火 260

1．仓库火灾基本知识 260

2．防火与灭火 261

3．仓库消防管理 263

二、防盗 264

1．防盗系统的组成 264

2．防盗系统的组成方法 264

3．常用防盗报警传感器 265

三、抗台风、防雨汛 265

1．抗台风 265

2．防雨汛 267

复习题 268

实训项目：二氧化碳灭火器的灭火方法 269

管理五 绩效管理 270

一、仓储与配送绩效管理的目标与意义 271

1．绩效管理的目标 271

2．仓储与配送绩效管理的意义 272

二、绩效考核标准与指标 273

1．仓储生产绩效考核指标制定应遵循的原则 273

2．仓储与配送作业绩效考核指标的管理 273

3．仓储与配送运营绩效考核指标体系 274

三、绩效管理 277

1．绩效评估的程序和内容 277

2．绩效管理的突破点 278

3．提高仓储与配送服务绩效的策略 279

复习题 281

实训项目：企业绩效管理案例模拟 281

参考文献 283