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第1章 导论 1

1.1 农产品市场体系相关概念界定 1

1.1.1 农产品相关概念界定 1

1.1.2 农产品市场相关概念界定 4

1.1.3 农产品市场体系概念界定 6

1.1.4 农产品物流相关概念界定 7

1.2 农产品市场体系研究背景分析 8

1.2.1 农产品市场体系政策背景分析 8

1.2.2 农产品市场体系经济背景分析 10

1.2.3 农产品市场体系国际背景分析 10

1.3 国内外农产品市场体系研究现状分析 11

1.3.1 国外农产品市场体系研究现状 11

1.3.2 国内农产品市场体系研究现状 13

1.3.3 国内外农产品市场体系研究现状述评 14

1.4 农产品市场体系研究理论与方法 15

1.4.1 系统动力学 15

1.4.2 模糊综合评价法 17

1.4.3 线性回归分析法 18

第2章 农产品市场体系现状分析 20

2.1 果蔬农产品市场体系现状分析 20

2.1.1 果蔬农产品市场体系现状 20

2.1.2 果蔬农产品市场体系特点 20

2.1.3 果蔬农产品市场体系存在问题 21

2.2 水产品市场体系现状分析 22

2.2.1 水产品市场体系现状 22

2.2.2 水产品市场体系特点 23

2.2.3 水产品市场体系存在问题 24

2.3 乳产品市场体系现状分析 25

2.3.1 乳产品市场体系现状 25

2.3.2 乳产品市场体系特点 26

2.3.3 乳产品市场体系存在问题 27

2.4 肉产品市场体系现状分析 29

2.4.1 肉产品市场体系现状 29

2.4.2 肉产品市场体系特点 30

2.4.3 肉产品市场体系存在问题 31

2.5 粮食农产品市场体系现状分析 32

2.5.1 粮食农产品市场体系现状 32

2.5.2 粮食农产品市场体系特点 34

2.5.3 粮食农产品市场体系存在问题 34

2.6 花卉农产品市场体系现状分析 35

2.6.1 花卉农产品市场体系现状 35

2.6.2 花卉农产品市场体系特点 36

2.6.3 花卉农产品市场体系存在的问题 37

第3章 果蔬农产品市场体系研究 40

3.1 果蔬农产品产供销网络分析 40

3.1.1 果蔬农产品产供销网络主体分析 40

3.1.2 果蔬农产品产供销网络一体化构建 41

3.2 果蔬农产品市场商业模式分析 48

3.2.1 果蔬农产品流通渠道分析 48

3.2.2 果蔬农产品盈利模式分析 50

3.2.3 果蔬农产品营销模式分析 62

3.3 果蔬农产品市场运行机制分析 65

3.3.1 果蔬农产品供求机制分析 65

3.3.2 果蔬农产品价格机制分析 66

3.3.3 果蔬农产品市场准入机制 71

3.3.4 果蔬农产品风险机制分析 72

第4章 水产品市场体系研究 77

4.1 水产品产供销网络分析 77

4.1.1 水产品产供销网络主体分析 77

4.1.2 水产品产供销网络一体化构建 80

4.2 水产品市场商业模式分析 93

4.2.1 水产品流通渠道模式分析 93

4.2.2 水产品盈利模式分析 97

4.2.3 水产品营销模式分析 104

4.3 水产品市场运行机制分析 112

4.3.1 水产品供求机制分析 112

4.3.2 水产品价格机制分析 115

4.3.3 水产品竞争机制分析 119

4.3.4 水产品风险机制分析 124

第5章 乳产品市场体系研究 144

5.1 乳产品产供销网络分析 144

5.1.1 乳产品产供销网络主体分析 144

5.1.2 乳产品产供销网络一体化构建 147

5.2 乳产品市场商业模式分析 151

5.2.1 乳产品流通渠道分析 153

5.2.2 乳产品盈利模式分析 157

5.2.3 乳产品营销模式分析 163

5.3 乳产品市场运行机制分析 169

5.3.1 乳产品供求机制分析 169

5.3.2 乳产品价格机制分析 170

5.3.3 乳产品市场准入机制 171

5.3.4 乳产品风险机制分析 172

第6章 肉产品市场体系研究 177

6.1 肉产品产供销网络分析 177

6.1.1 肉产品产供销网络主体分析 177

6.1.2 肉产品产供销网络一体化的构建 179

6.2 肉产品市场商业模式分析 185

6.2.1 肉产品流通渠道模式分析 185

6.2.2 肉产品盈利模式分析 189

6.2.3 肉产品营销模式分析 196

6.3 肉产品市场运行机制分析 201

6.3.1 肉产品供求机制分析 201

6.3.2 肉产品价格机制分析 207

6.3.3 肉产品竞争机制分析 210

6.3.4 肉产品风险机制分析 217

第7章 粮食农产品市场体系研究 232

7.1 粮食农产品产供销网络分析 232

7.1.1 粮食农产品产供销网络主体分析 232

7.1.2 粮食农产品产供销网络构建 238

7.2 粮食农产品市场商业模式分析 249

7.2.1 粮食农产品流通渠道分析 249

7.2.2 粮食农产品盈利模式分析 254

7.2.3 粮食农产品营销模式分析 259

7.3 粮食农产品市场运行机制分析 268

7.3.1 粮食农产品市场有效运行的价格机制分析 268

7.3.2 粮食农产品市场主体的竞争机制分析 270

7.3.3 粮食农产品质量安全的监管机制 273

第8章 花卉农产品市场体系研究 275

8.1 花卉农产品产供销网络分析 275

8.1.1 花卉农产品产供销网络主体分析 275

8.1.2 花卉农产品产供销网络构建 275

8.2 花卉农产品市场商业模式分析 282

8.2.1 花卉产品流通渠道分析 282

8.2.2 花卉农产品产供销网络一体化盈利模式分析 285

8.2.3 花卉农产品营销模式分析 290

8.3 花卉农产品市场运行机制分析 298

8.3.1 花卉农产品供求机制分析 298

8.3.2 花卉农产品价格机制分析 302

8.3.3 花卉农产品竞争机制分析 304

8.3.4 花卉农产品风险机制分析 305

第9章 农产品市场流通研究 309

9.1 农产品市场流通主体研究 309

9.1.1 国内农产品市场流通主体组织化现状 309

9.1.2 国外农产品市场流通主体形式及启示 314

9.1.3 农产品市场流通主体创新内外部环境建设 318

9.2 农产品电子商务研究 320

9.2.1 农产品电子商务平台建设研究 320

9.2.2 农产品产地电子商务研究 323

9.3 农产品流通信息化体系研究 326

9.3.1 农产品仓储信息化建设 326

9.3.2 农产品运输配送信息化建设 326

9.3.3 农产品质量溯源信息系统建设 327

9.4 农产品冷链物流建设研究 328

9.4.1 农产品冷链物流建设目标 328

9.4.2 农产品冷链物流集约化建设 329

9.4.3 农产品冷链物流设备利用率提升 330

第10章 农产品市场监管体系研究 332

10.1 农产品市场准入体系完善 332

10.1.1 农产品市场准入体系特点 332

10.1.2 农产品市场直接输入分析 334

10.1.3 农产品市场合同准入分析 335

10.1.4 农产品市场投资进入分析 336

10.2 农产品质量安全监管体系完善 338

10.2.1 农产品质量安全监管体系特点 338

10.2.2 农产品质量安全消费者监管分析 342

10.2.3 农产品质量安全政府监管分析 346

10.2.4 农产品质量安全媒体监管分析 350

10.3 农产品市场竞争秩序监管体系完善 351

10.3.1 农产品市场竞争秩序监管体系特点 351

10.3.2 农产品市场参与主体自律分析 352

10.3.3 农产品市场竞争政府干预分析 354

10.3.4 农产品行业协会管理分析 355

附录 358

调查问卷1农产品经销商市场调查问卷 358

调查问卷2农产品粮油公司市场调查问卷 359

调查问卷3农产品零售商市场调查问卷 361

调查问卷4农产品批发市场基本情况调查表 362

调查问卷5农产品消费者基本情况调查表 364

参考文献 367