图书介绍
酒店客房服务与管理pdf电子书版本下载
- 《酒店客房服务与管理》编写组编 著
- 出版社： 北京：中国商业出版社
- ISBN：7504409499
- 出版时间：1995
- 标注页数：72页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：77页
- 主题词：
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图书目录
第一章概论 1
第一节意义和任务 1
第二节 组织机构 2
第三节 客房功能 5
第二章 操作程序 7
第一节 管理人员职责 7
第二节 作业与任务 10
第三节 类别与控制 21
第四节 公共卫生场所的清洁 30
第五节 客房一般常用表格 32
第三章 地毯及地板的保养 47
第一节 地毯 47
第二节 地板 50
第四章成本价格 53
第一节 成本控制与管理 53
第二节 价格管理 63