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第一章 仓储管理认知 1

第一节 仓储概述 1

一、仓储的概念 1

二、仓储的作用 1

三、仓储的种类 3

四、仓储的功能 6

第二节 仓储管理 7

一、仓储管理的含义 7

二、仓储管理的研究对象与内容 7

三、仓储管理的基本任务 8

四、仓储管理的基本原则 9

五、对仓储管理人员的基本要求 10

小结 11

练习题 11

案例分析 13

基于工作过程的实训任务 16

第二章 库场规划 17

第一节 库场的功能与分类 17

一、仓库的功能 17

二、仓库的分类 19

第二节 库场的结构与布局 22

一、仓库的结构 22

二、堆场结构 23

三、仓库布局 26

第三节 库场的设备与设施 27

一、仓库设备的种类 27

二、常用仓库设备 29

第四节 自动化立体仓库 42

一、自动化立体仓库及其组成 42

二、自动化立体仓库的功能 45

三、自动化立体仓库的优越性 45

小结 46

练习题 47

案例分析 50

基于工作过程的实训任务 52

第三章 仓库保管作业 54

第一节 入库业务 54

一、入库前的准备 54

二、确定货位的原则 56

三、存货量的确定 57

四、接运 58

五、货物入库验收 58

六、货物入库交接和登记 61

第二节 保管养护业务 62

一、理货 62

二、货物堆码 66

三、养护保管的原则和手段 69

四、检查与盘点 71

第三节 出库业务 72

一、催提 72

二、备货 73

三、出库交接 73

四、销账、存档 73

小结 74

练习题 74

案例分析 81

基于工作过程的实训任务 83

第四章 仓储经营管理 87

第一节 仓储经营组织与业务类型 87

一、仓储经营组织的含义与目标 87

二、仓储经营组织的结构形式 88

三、仓储经营业务的类型 89

第二节 仓储商务及其管理 94

一、仓储商务 94

二、仓储商务管理 95

第三节 仓储合同管理 97

一、仓储合同概述 97

二、仓储合同中的几种特殊权利 98

三、仓单的法律地位 99

四、仓储合同的主要条款 101

五、仓储合同的纠纷预防 105

第四节 仓储质押监管业务 106

一、相关概念 106

二、三方关系 108

三、质押监管业务的性质 108

四、质押监管业务的特点 109

五、业务流程 109

第五节 仓储经营核算 112

一、仓储经营核算的意义 112

二、经营核算的内容 112

三、仓储企业的经营核算指标 113

小结 118

练习题 118

案例分析 122

基于工作过程的实训任务 123

第五章 仓储安全管理 126

第一节 库场治安保卫管理 126

一、治安保卫管理的重要性 126

二、治安保卫管理组织 126

三、治安保卫管理制度 127

四、治安保卫工作的内容 127

第二节 库场消防 128

一、消防组织的设置 128

二、消防设备 129

三、消防设备和器材的使用方法 130

四、消防设备的管理 130

五、消防措施 131

第三节 仓储生产安全 132

一、树立安全生产意识 132

二、劳动保护制度 132

三、库区的安全管理 133

四、库场技术的安全管理 134

小结 135

练习题 136

案例分析 137

基于工作过程的实训任务 138

第六章 特殊货物仓储管理 141

第一节 危险品仓储管理 141

一、危险品概述 141

二、危险品仓储 143

三、危险品应急处理 144

第二节 冷库管理 145

一、冷藏保管的原理 146

二、冷库的结构 146

三、冷库仓储管理 147

第三节 油品仓库管理 150

一、油品储存的特性 150

二、油品仓库的管理 150

第四节 粮仓管理 155

一、粮食储存的特性 155

二、粮食的质量指标 157

三、粮仓安全管理 159

小结 161

练习题 161

案例分析 163

基于工作过程的实训任务 166

第七章 库存控制 171

第一节 库存概述 171

一、库存的含义和分类 171

二、库存的功能 172

三、库存管理的基本概念 173

四、库存合理化 175

第二节 确定性需求库存控制 176

一、经济订货批量法 176

二、定量订货法 180

三、定期订货法 181

第三节 随机需求的库存控制 183

一、随机需求库存管理的关键问题——安全库存 183

二、安全库存的计算 184

第四节JIT存货管理 186

一、JIT简介 186

二、JIT在库存控制中的应用 187

第五节ABC库存管理 190

一、ABC分析法简介 190

二、ABC分类的标准与方法 190

三、ABC分类管理的原则 193

小结 194

练习题 194

案例分析 197

基于工作过程的实训任务 199

第八章 配送管理认知 205

第一节 配送概述 205

一、配送的概念 205

二、配送的功能 205

三、配送的功能要素 207

四、配送业务的组织 209

第二节 配送网络 210

一、物流中心 210

二、配送中心 210

三、配送网络结构 211

第三节 配送的模式与策略 217

一、配送模式 217

二、配送策略 219

第四节 配送基本服务与增值服务 220

一、配送基本服务及能力要求 220

二、配送增值服务 220

小结 222

练习题 222

案例分析 225

基于工作过程的实训任务 226

第九章 配送组织与管理 228

第一节 配送组织形式 228

一、常见的配送组织形式 228

二、共同配送 230

第二节 配送计划的制定与实施 233

一、配送计划的种类 233

二、配送计划的制定 234

三、配送计划的内容 236

四、配送计划的实施 237

第三节 配送路线的确定 238

一、确定配送路线的原则 238

二、确定配送路线的方法 239

第四节 车辆营运管理 246

一、行车作业管理 246

二、车辆选择与日常养护管理 249

小结 251

练习题 252

案例分析 254

基于工作过程的实训任务 256

第十章 配送作业 260

第一节 进货作业 260

第二节 订单处理 261

一、订单处理的含义及基本内容 261

二、接受订货 261

三、订单内容确认 263

四、存货查询及订单分配库存 264

五、拣取作业时间的计算及出货日程的排定 266

六、订单输出 266

第三节 拣选作业 266

一、拣选作业的含义及内容 266

二、拣选作业的方式 268

三、拣选作业的设施 270

四、拣货策略 271

第四节 补货作业 272

一、补货作业系统及补货流程 272

二、补货的时机 273

第五节 配货作业 274

一、分拣 275

二、流通加工作业 275

三、出货检查 277

四、包装和捆包 277

五、出货形式 278

第六节 送货作业 279

一、送货作业的含义 279

二、送货作业的特点 279

三、送货的基本作业流程 280

小结 282

练习题 282

案例分析 285

基于工作过程的实训任务 288

第十一章 配送中心运作管理 289

第一节 配送中心的功能与类型 289

一、配送中心的功能 289

二、配送中心的内部结构布局与要素 292

三、配送中心的类型 293

第二节 配送中心的分布与选址 296

一、几种典型分布 296

二、配送中心选址原则和影响因素 297

三、配送中心选址的步骤 299

四、配送中心选址的方法 300

第三节 配送中心的业务流程 302

一、配送中心的业务流程 302

二、配送中心业务流程实例 304

小结 305

练习题 305

案例分析 307

基于工作过程的实训任务 310

第十二章 配送服务管理 312

第一节 配送服务的主要内容 312

一、配送与物流的关系 312

二、配送服务的要素 313

第二节 配送服务合同 314

一、配送服务合同的概念、特征及种类 314

二、配送服务合同的订立 315

三、配送服务合同的主要条款 316

第三节 配送服务质量 322

一、配送服务质量的要素 322

二、配送服务的质量体系 323

三、配送服务常见的问题及对策 326

小结 327

练习题 327

案例分析 330

基于工作过程的实训任务 331

练习题参考答案 333

参考文献 354