像海底捞一样带队伍 张勇的内部服务课pdf电子书版本下载

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上篇 服务，决定一切 3

第一章 吸引顾客的是眼睛看得见的服务 3

优质的服务能弥补味道上的不足 3

完美的服务更能招揽顾客 6

用好服务创造情感上的良性体验 9

做特色的服务，比别人多一点 13

第二章 精心对待你的顾客 16

真诚是一种无形的牵引力 16

将所有精力集中在顾客身上 19

把店开到顾客家中去 22

提供近乎完美的服务 26

第三章 做足每一个细微之处 29

让就餐成为一种愉快的体验 29

服务不只是态度，还包括口味、环境等 32

细节往往最能打动人 36

即使是免费的，也要送最好的 39

服务，因人而异 42

第四章 做好服务，让顾客满意 46

不要让赚钱成为动力之源 46

一个满意的顾客就是一条活广告 49

做海底捞，软实力很重要 53

把顾客当作最重要的人脉资源 57

服务好，翻台率就高 60

及时澄清事实，解除顾客误解 64

中篇 像家人一样对待员工 71

第五章 对员工像家人，员工对顾客就像家人 71

像对待家人一样对待员工 71

让员工自己当主人 73

创造条件，给员工认同感和归属感 78

宽容，给属下以信任 81

一个人的难题，团队来解决 85

第六章 服务好你的员工 89

让员工的生活跟工作有联动 89

给员工提供一个可以改变命运的通道 93

创造宽松的环境 97

创办大学，让员工有学习的机会 100

既给员工行业培训，又要生活培训 103

帮助公司的短板员工 107

第七章 做好员工管理，保障优质服务 110

集权管理，服务不走样 110

打造海底捞的核心竞争力 113

鼓励干部出去创业 117

公平地管理人力资源 120

因材施教地开展员工培训 123

用制度保障好服务 127

第八章 不拘一格降人才 131

用人不疑，疑人不用 131

不拘一格降人才 134

骂也是重视的表现 138

不计利润，不计较当下的损益 141

只要努力，背景、学历这都不是事儿 144

下篇 做品牌服务，靠双手改变命运 151

第九章 你的命运只能靠自己来改变 151

把自己当成企业家 151

树立起忧患意识 154

世上不存在“艰难”二字 158

坚持就是人民币 162

用双手改变命运 166

第十章 让用心成为一种习惯 170

好好干就会得到提拔 170

用打麻将的精神来工作 174

到现场去办公 179

让用心成为一种习惯 182

埋头务实做品牌 185

第十一章 把问题解决在第一线 189

开多少店要看培养了多少合格的人 189

管理层必须从服务员干起 193

不把利润当作考核指标 197

“四不准”与“高压线” 201

第十二章 用正能量激发服务团队 208

什么样的教育什么样的思维 208

不以金钱为追求，道法自然 211

员工是一个一个吸引来的 214

优质服务，诚信经营，做事凭良心 218

以真心换真心 222