茅台是怎样酿成的pdf电子书版本下载

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一、变局之下 1

1.酒业焦虑 1

2.艰难时刻 7

3.发力 14

4.唯我独醒 22

5.走出河谷 28

特稿：美丽与哀愁 36

二、世间本无茅台酒 48

6.源头话“酒” 48

7.茅台镇上的烧酒 55

8.“烧坊”酿出的巴拿马金奖 60

9.红色烙印 65

10.茅台酒的新生 68

三、神秘的15.03 75

11.美酒河谷 75

12.不可复制 80

13.红高粱 86

14.端午踩曲 91

15.重阳下沙 96

16.九蒸八酵七取酒 101

17.勾调是一种艺术 105

特稿：茅台不是酒 114

四、迷人的53° 117

18.酱香始祖 117

19.经典的53% VOL. 124

20.飞天传奇 129

21.坚守和突破 134

22.工匠与大师 139

23.“茅N代” 147

特稿：从“茅台现象”说到中国的文化自信 154

五、喝酒不如闻香 157

24.三人争购一瓶酒 157

25.变与不变 162

26.文化茅台 169

27.国酒 177

28.收藏界宠儿 182

29.假冒伪劣伤害不了茅台 189

特稿：“飞天”的茅台，世界的茅台 196

六、下一个百年 203

30.孤独的领跑者？ 203

31.新生代“茅粉” 209

32.多元化之痛 215

33.下一个百年 219

特稿：“茅台镇”“茅台酒”的品牌困局 226

参考文献 231