茶油的背后pdf电子书版本下载

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引子 1

什么是茶油 6

茶油真的比橄榄油还好吗 10

产量太低 15

难，太难 20

“骗子”也不容易 25

老祖宗没有告诉我们怎么种油茶树 31

食用油的“水”太深 38

油，不是越土越好 45

压榨油和浸出油孰好孰坏 51

苯并芘——致癌物 59

还有比他更难的 64

“人的发心是好的，连老天都会帮你” 71

士为知己者死 75

劣油逐良油 79

中国人迷信香味 83

大三湘的冷提技术 87

人都被骗怕了，只有看见才相信 93

周新平“疯”了 98

中国女人是世界上最强的娘子军 104

做农业必须有一颗坚强的心 109

令人苦恼的小偷小摸 115

什么是当代农民 121

贫穷从哪里来 126

扶贫先扶志 130

周新平的社会试验 136

学校的“老板餐” 140

70岁的小学老师 143

抽一包好烟，还是吃一月好油 149

胆小，当不了企业家 154

后记 162

附录1 2010年全国食用油主要品类排序 165

附录2 2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》 167