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绪言 1

第一章 商品质量和商品标准 3

第一节 商品质量的概念和影响因素 3

第二节 商品质量的基本要求 8

第三节 商品标准和商品标准化 14

第四节 商品质量认证 26

第二章 商品检验 32

第一节 商品检验的概念和种类 32

第二节 商品检验的抽样 36

第三节 商品质量检验的方法 40

第四节 商品的品级 45

第三章 商品分类 49

第一节 商品分类的概念和方法 49

第二节 商品分类标志 54

第三节 商品分类体系与商品目录 57

第四节 商品代码 66

第四章 商品包装 78

第一节 商品包装的概念和功能 78

第二节 商品包装的分类和种类 81

第三节 销售包装 85

第四节 运输包装 92

第五章 商品的贮存和养护 106

第一节 商品贮存养护的概念和意义 106

第二节 贮存商品的质量变化 109

第三节 贮存商品的质量管理 115

第四节 贮存商品养护的技术和方法 121

第六章 日用消费品的主要原材料 129

第一节 纺织纤维 129

第二节 裘革 163

第三节 塑料 174

第四节 橡胶 186

第五节 玻璃 191

第六节 金属 200

第七章 日用百货 208

第一节 洗涤用品 208

第二节 化妆品 221

第三节 玻璃器皿 228

第四节 陶瓷制品 235

第五节 搪瓷器皿 240

第六节 铝制器皿和不锈钢制品 246

第七节 塑料制品 252

第八节 箱包和玩具 256

第八章 针纺织品 265

第一节 针纺织品的基本知识 265

第二节 纺织品的分类和主要品种 278

第三节 针棉织品的分类和主要品种 298

第四节 纺织品的挑选、使用和保管 311

第九章 服装和鞋帽 322

第一节 服装的款式和号型 322

第二节 服装的分类和品种 330

第三节 服装的挑选 334

第四节 服装的养护和保管 338

第五节 鞋的分类和鞋号 344

第六节 皮鞋 347

第七节 其他鞋 354

第八节 帽子 362

第十章 家用电器 365

第一节 家用电器的经营 365

第二节 音频设备 368

第三节 视频设备 378

第四节 制冷、空调器具 392

第五节 清洁、保健器具 400

第六节 厨房器具 405

第十一章 文化用品 415

第一节 文具用品 415

第二节 纸张和纸制品 426

第三节 办公用品 432

第四节 照相机 442

第十二章 首饰 450

第一节 首饰的分类 450

第二节 金银首饰 451

第三节 珠宝首饰 457

第十三章 工艺品 473

第一节 雕塑工艺品 473

第二节 美术陶瓷和玻璃工艺品 482

第三节 金属工艺品 488

第四节 漆器 492

第五节 印染抽绣工艺品 495

第六节 地毯 502

第十四章 家具 508

第一节 家具的分类和种类 508

第二节 木制家具 511

第三节 沙发和软床 517

第十五章 食品 522

第一节 糕点 522

第二节 糖类 527

第三节 茶叶 532

第四节 卷烟 543

第五节 酒 549

参考文献 564