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第一编 中国城市消费变迁 3

1．中国城市消费文化&戴慧思（Deborah Davis） 3

一、引论 3

二、消费文化可能的幻觉和排斥 7

三、把住房变成家 8

四、被访者和研究地点 10

五、使家形象化 11

六、宜家 12

七、消费欲望和生命历程 14

八、消费文化与单位的瓦解 15

九、遗憾作为欲望的镜中像 17

十、结论 18

参考文献 19

2．消费制度、劳动激励与合法性资源&王宁 22

一、问题的缘起 22

二、劳动激励与消费抑制之张力：神圣化激励机制的形成 24

三、从神圣化激励向世俗化激励的转型 29

四、私人消费制度的转型：从理性化逻辑到合法性逻辑 32

五、集体消费制度的转型：从合法性逻辑到理性化逻辑 37

六、结论与讨论 41

参考文献 43

3．国家节假日话语的变迁：从生产到消费&秦锐 46

一、问题的缘起 46

二、研究对象及方法 48

1．研究对象 48

2．研究方法 48

三、生产与消费的变迁 50

四、消费社会是否来临（代结语） 56

参考文献 58

第二编 消费与社会分层 63

4．当代中国社会的消费分层&李春玲 63

一、家庭耐用品指数与消费分层 64

二、消费分层的城乡差异 66

三、社会阶层在消费分层中的比例分布 67

四、社会阶层消费行为偏好 73

1．服装消费 73

2．外出饮食消费 76

3．休闲时间安排 77

五、结论 81

5．社会代与消费动力&路易·肖韦尔（Louis Chauvel） 82

一、定义和代的多样性 82

1．代际和社会化 83

2．代的分析的方法 86

3．代和消费 87

二、法国的代际冲突：社会结构和消费 88

1．法国的代的背景 88

2．法国的代际间不平等 89

三、中国的代和消费 92

1．中国代的背景 92

3．中国消费代交替的结果 96

四、总结：强调“代的投资”的关键作用 99

参考文献 100

6．身体流动的差异与建构&林晓珊 103

一、汽车、流动性与性别差异 103

二、研究方法 105

三、身体流动的性别差异 106

1．解放的速度，解放的身体 107

2．从乘客到驾驶者：谁握方向盘 109

3．依然是“家务” 112

四、身体流动的性别建构 115

1．“机器新娘”：汽车的性别隐喻与文化编码 116

2．“公、私”之间：身体流动的空间界限 118

五、结论与展望 120

参考文献 122

第三编 集体消费的摄取与生活机遇 129

7．教育是消费品吗&克里斯蒂安·博得洛（Christian Baudelot） 129

一、教育被视为市场 130

二、似是而非的比喻 133

三、教育是投资 134

1．教育作为资本形式 134

2．找寻最佳位置和最佳投资 137

3．个人及家庭为教育付出的努力 138

4．水平升高，但是期待更高 138

5．投资的回报 139

四、水平增高 143

8．市场转型背景下的单位与社会保障资源获得&叶华 146

一、问题的缘起 146

二、文献述评 147

1．市场转型论争 147

2．单位与社会不平等 148

三、研究设计 149

1．数据 149

2．变量 150

3．研究假设 151

4．统计模型 153

四、实证分析结果 154

五、讨论与结论 157

参考文献 158

9．社会代、生活机遇和福利体制的维续&路易·肖韦尔（Louis Chauvel） 161

一、各种定义 162

二、代际取代进程和社会变迁 163

三、法国多维度的“代际断裂” 165

1．年轻人的经济衰退 165

2．创伤效应和代际不良社会化（generation dyssocialization） 168

3．政治代表问题 171

4．福利体制维续的问题 175

四、同龄群不平等和繁荣的美国方式 176

1．美国—法国之差异的理论解释 177

2．共同模式：大部分美国年轻人也面临困难 178

3．美国特点：在年轻一代，精英从额外增长中获益 182

4．总结：在美国同龄群之间不平等的增长 183

五、法国和美国：两类不同的福利体制 184

参考文献 185

第四编 消费支持与关系消费 191

10．法国2000年：亲属间互助的情况&尼古拉·埃尔潘 让-于格·德舒 191

一、家庭内部帮助的总量维持在低水平 192

二、当孩子离开父母的家 195

三、亲属间的资助是怎样再分配的 197

四、与社会背景相关的“可随意使用”的家庭支持 201

五、特权阶层内家庭帮助的“网络”观念 204

六、结论 208

附录1 209

附录2 239

附录3 241

参考文献 242

11．住房获得与融资方式&张杨波 王宁 246

一、问题的提出 246

二、研究方法 248

三、住房获得模式：从福利分房到货币买房 250

四、制度融资方式与住房获得 251

1．内部融资方式与住房获得 252

2．外部融资方式与住房获得 253

五、非制度融资方式与住房获得 255

1．非制度融资方式的动机分析 255

2．非制度融资方式与住房获得 257

五、总结与讨论 258

参考文献 260

12．关系消费与饮酒社交&黎相宜 264

一、问题缘起 264

二、关系消费的表演文本 266

1．防御表达逻辑：维持“人情” 267

2．防御工具逻辑：表达“诚意” 269

3．进攻表达逻辑：流露“真情” 270

4．进攻工具逻辑：达成“交换” 272

三、关系消费的凝固 274

1．分化的物理身体与社会身体 275

2．同化的“和合感” 276

四、结论 277

参考文献 278

13．面子、阶层与消费&姜彩芬 280

一、问题的提出 280

二、文献述评 280

三、本次研究中相关概念的界定和理论假设 283

四、调研过程 286

五、数据分析 287

六、结论与讨论 299

参考文献 301

第五编 消费与表征 305

14．制造名人&阿兰·陈努（Alain Chenu） 305

一、综合新闻媒体的特定角色 305

1．“安排议程的功能” 305

2．内容通俗易懂的原则 306

3．借助名人来显示价值观的时事 307

二、为什么选择《巴黎竞赛》和《巴黎竞赛》的封面；分析图像和文本的框架 309

1．为什么选择《巴黎竞赛》 309

2．对杂志封面的研究 311

3．分析框架 313

三、结果 316

1．名人的基本形式 316

2．名人或“人物”（people）取向的发展 325

四、结论 326

参考文献 327

15．建国以来歌曲变迁的社会学分析&李娜娜 329

一、问题的缘起 330

二、文献述评 331

三、分析框架与研究假设 334

1．分析框架 334

2．研究假设 335

四、研究设计 337

1．研究方法 337

2．概念界定 340

3．编码 341

4．数据资料与统计工具 343

五、歌曲变迁：从意识形态载体到精神消费品 345

1．歌曲样本的概况 346

2．歌词主题及表达方式：从政治动员到日常抒情 349

3．歌曲曲调曲风变迁：从高歌到低吟 357

4．小结：歌曲变迁的社会学分析 362

六、总结与讨论 364

1．歌曲变迁：主题、表达方式、调号、节奏与调式 364

2．内容分析方法：新方法与新议题 366

3．未来的几个研究论题 368

4．研究的不足 369

参考文献 370

附录一：资料编码与乐理说明 374

附录二：抽样表 378

16．减肥还是不减肥&黄晔 379

一、导言 379

二、研究方法 380

三、从国家规训到市场规训：女性身材焦虑的制度情境 382

1．政治制度情境 382

2．经济制度情境 382

3．文化制度情境 383

四、白领女性身材焦虑及身体实践 384

1．市场化条件下白领女性的减肥实践逻辑 384

2．市场化条件下干预女性身材实践的机制 393

五、身体实践的合法性逻辑：“问题化”与“正常化” 396

六、结论与讨论 397

参考文献 399

第六编 消费控制与消费者策略 409

17．旅游的社会形式变迁&张敦福 409

一、问题的提出与研究方法 409

二、独自出游或有亲友陪同的旅游 410

三、跟团游或组团游 413

四、旅游形式的麦当劳化 417

五、结语和讨论 419

参考文献 421

18．吸烟者的道德生涯：一项法国的调查&帕特里克·裴瑞蒂-瓦戴尔（Patrick Peretti-Watel） 424

一、导言 424

1．吸烟者低估了吸烟的风险吗 424

2．从误解到风险否认：吸烟者的“道德生涯” 425

3．假设检验 426

二、方法 427

1．抽样和数据收集 427

2．问卷 427

3．统计分析 428

三、结果 429

1．收集的资料 429

2．对吸烟的看法 429

3．吸烟者的风险否认模式 432

4、与吸烟者的风险否认模式相关的因素 433

四、讨论 433

1．目前研究的局限 433

2．和吸烟者“道德生涯”相关的假设 434

3．“未能使我放弃否认，则必使之更加坚定” 435

4．Becker离轨模型的其他方面 435

五、结论 437

参考文献 437

19．城市中学生的消费与群体社会化&刘录护 442

一、群体社会化的分析框架：群体影响、文化传递和群体建构 443

二、研究方法与群体抽样 444

1．研究方法 444

2．群体抽样 445

三、消费与中学生的群体社会化 446

1．群体在中学生社会化中的重要作用：规则的群体活动与心理紧张 446

2．群体文化传递与群体影响 447

3．群体建构：消费中的兴趣分类与消费建构的群体行为 448

四、研究的讨论与对青少年消费经验研究的批评 451

1．讨论：文化消费与体验消费 451

2．对青少年消费经验研究的批评 453

五、结论 454

参考文献 456