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前言 1

第一章　绪论 1

第一节　旅游的界定 1

一、“旅游”一词的来源 1

二、旅游的定义和特点 3

三、旅游的本质 5

第二节　国内外旅游学研究现状 8

一、国外旅游学研究现状 8

二、国内旅游学研究现状 10

第三节　旅游学的研究对象和内容 12

一、旅游学的研究对象 12

二、旅游学的研究内容 14

三、旅游学的学科体系 16

第四节　旅游学的研究方法 19

本章小结 20

第二章　旅游简史 23

第一节　古代旅行时期 23

一、古代旅行的特点 24

二、西方各时期旅行情况及著名的旅行家 24

三、中国的古代旅行 27

第二节　近代旅游业的诞生 32

一、产业革命对旅游的影响 32

二、托马斯·库克对旅游业的贡献 33

三、近代中国旅游业 35

第三节　现代旅游业 36

一、现代旅游业迅速发展的主要原因 37

二、现代旅游业的基本特征 38

三、世界旅游业的发展趋势 40

四、当代中国旅游业 42

本章小结 52

第三章　旅游者及旅游客流 56

第一节　旅游者的界定 56

一、旅游者的基本概念 57

二、我国对旅游者的界定 60

三、旅游者的统计标准 63

第二节　旅游者产生的条件 65

一、收入水平 66

二、闲暇时间 67

三、旅游动机 68

四、其他条件 70

第三节　旅游者的基本类型 74

一、旅游类型的划分 74

二、旅游者的基本类型 74

第四节　旅游客流的形成 84

一、旅游客流的概念 84

二、影响客源消长的主要因素 85

三、世界旅游客流的地域划分 88

第五节　旅游客流的运动规律及其发展趋势 90

一、世界国际旅游市场的客流规律 90

二、中国国际入境旅游客流特征与发展趋势 93

三、中国国内旅游客源市场的特征与发展趋势 100

四、中国出境旅游客流概述 105

本章小结 106

第四章　旅游资源 111

第一节　旅游资源的概念和特点 111

一、旅游资源的概念 111

二、旅游资源的特点 113

第二节　旅游资源的分类 115

一、旅游资源的基本类型 115

二、中国旅游资源分类 116

第三节　旅游资源的调查与评价 118

一、旅游资源的调查 118

二、区域旅游资源综合调查 119

三、专门目的旅游资源调查 121

四、旅游资源评价 122

第四节　旅游资源的开发与保护 126

一、旅游资源开发的基本原则 126

二、保护旅游资源就是保护旅游业 128

三、旅游资源遭受破坏的原因 129

四、保护旅游资源的对策 131

本章小结 134

第五章　旅游业 137

第一节　旅游业的概念和特点 137

一、旅游业的概念 137

二、旅游业的特点 140

第二节　旅游业的构成 143

一、旅行社业 143

二、饭店业 144

三、旅游交通业 145

四、旅游购物品经营业 152

五、旅游观赏娱乐业 156

第三节　旅游企业 158

一、旅游景区（点） 158

二、旅行社 160

三、旅游饭店 163

四、旅游车船公司 167

本章小结 170

第六章　旅游产品及市场促销 174

第一节　旅游产品 174

一、旅游产品的概念 174

二、旅游产品的特点 175

三、旅游产品的质量 177

四、创建名牌旅游产品 179

第二节　旅游目的地 183

一、旅游目的地的界定 183

二、旅游目的地的分类 188

第三节　旅游产品的宣传促销 189

一、宣传促销的形式与作用 189

二、宣传促销的基本原则 193

三、中国旅游产品的宣传促销 194

本章小结 196

第七章　旅游信息管理与旅游电子商务 199

第一节　旅游信息与旅游信息管理 200

一、旅游信息 200

二、旅游信息管理 203

第二节　旅游信息系统 204

一、旅游信息系统 204

二、旅游信息系统开发 208

第三节　旅游业信息管理 212

一、饭店信息管理 213

二、旅行社信息管理 215

三、旅游汽车公司信息管理 218

四、旅游目的地信息管理 220

第四节　旅游电子商务 224

一、电子商务与旅游企业结合的必然趋势 224

二、旅游电子商务概述 226

三、旅游电子商务发展过程 227

四、旅游电子商务的构建 230

五、旅游电子商务对传统旅游业的影响 235

本章小结 238

第八章　旅游影响 243

第一节　旅游影响的概念和类型 243

一、旅游影响的概念 243

二、旅游影响的类型 244

第二节　旅游对经济的影响 245

一、旅游对经济的积极影响 245

二、旅游对经济的消极影响 251

三、国际上评价旅游业经济作用的指标 253

第三节　旅游对社会文化的影响 257

一、旅游对社会文化的积极影响 258

二、旅游对社会文化的消极影响 260

第四节　旅游对生态环境的影响 261

一、环境与生态的界定 261

二、旅游对生态环境的积极影响 262

三、旅游对生态环境的消极影响 263

四、旅游生态环境的保护对策 264

本章小结 265

第九章　旅游组织和管理 267

第一节　国际性的旅游组织 267

一、世界旅游组织 268

二、世界旅行社协会 269

三、亚洲太平洋旅游协会 270

第二节　国家旅游行政组织 271

一、国家旅游行政组织概述 271

二、我国国家旅游行政组织 271

第三节　国家旅游行业组织 274

一、国家旅游行业组织概述 274

二、中国旅游行业组织 274

第四节　旅游政策与旅游法规 275

一、旅游政策 275

二、旅游法规 277

三、旅游业国际惯例 279

本章小结 283

第十章　中外旅游发展研究 285

第一节　世界各地区旅游发展概述 285

一、欧洲地区 286

二、东亚太平洋地区 289

三、美洲地区 293

四、非洲地区 296

五、中东地区 296

六、南亚地区 297

第二节　我国旅游业发展国情 298

一、我国是一个大国 298

二、我国是一个古国 299

三、我国是一个发展中国家 300

四、我国是一个远国 301

五、我国是一个社会主义国家 301

第三节　我国旅游发展战略及其发展趋势 302

一、政府主导型旅游发展战略 302

二、旅游可持续发展战略 307

三、国际旅游市场开拓 310

四、旅游产业结构渐趋完善 313

五、国内旅游的发展 318

六、区域旅游及其协调发展 319

七、加速中西部地区旅游开发 323

八、突出中国特色 327

九、旅游管理走向知识化法制化管理 330

本章小结 331

主要参考文献 335

图1-1 旅游系统空间结构 13

图1-2 旅游系统 13

表2-1 全世界国际旅游业的平均增长速度 40

表2-2 世界各旅游景区接待国际游客人数预测 40

表2-3　2020年世界十大旅游目的地与世界十大客源国 41

图3-1 旅游者产生模式图 73

表3-1 1985～2007年来华入境旅游者年龄特征 87

表3-2 按国别看中国接待外国旅游者人数 94

表3-3　1993～2007年国内旅游人均花费水平一览表 103

表4-1 旅游资源分类表 116

表7-1 旅游信息的内容及类型 201

表7-2 旅游信息管理的研究内容 204

表7-3 信息系统的四层六类划分 205

表7-4 旅游管理任务层次表 206

图7-1 旅游信息系统的金字塔形结构 206

表7-5 信息化饭店建设的主体内容 214

图7-2 旅行社内部业务概念化流程 216

图7-3 旅行社外部业务信息流程 217

图7-4 旅游电子商务框架 230

表10-1 我国入境旅游市场结构 311

表10-2　2000～2007年中国国际旅游外汇收入构成 314

阅读专栏1-1：“旅游”一词多义 2

阅读专栏1-2：中国旅游学研究探源新论 11

阅读专栏1-3：相关学者对旅游学研究对象的探讨 14

English Reading Material 1-4:The content of tourism degree courses in the UK 18

阅读专栏2-1：中国旅游史研究现状 28

阅读专栏2-2：孔子的“比德说” 29

English Reading Material 2-3:The History of Tourism 34

阅读专栏2-4：世界旅游业发展的趋势 41

English Reading Material 3-1:Tourism Statistics 59

阅读专栏3-2：旅游者的统计 63

阅读专栏3-3：旅游者类型的另一种思考 83

阅读专栏4-1：旅游资源开发的道德价值 125

English Reading Material 4-2:Developing New Attractions 127

阅读专栏4-3：我国部分地区旅游资源和环境的破坏 130

阅读专栏5-1：旅游产业集群的探讨 139

阅读专栏5-2：旅游业面临的三大挑战 142

English Reading Material 5-3:The Travel Trade 144

阅读专栏5-4：旅游职业生涯 168

阅读专栏6-1：ISO 9000族国际质量认证体系 179

English Reading Material 6-2:The Meaning of Tourism Destination 185

阅读专栏6-3：旅游产品促销组合 192

English Reading Material 8-1:Economic Impacts of Tourism 256

阅读专栏8-2：太白山奖励环保游客 265

English Reading Material 9-1:The World Tourism Organization 269

阅读专栏9-2：泰国的旅游行政组织 273

阅读专栏10-1：公共产品、准公共产品 304

English Reading Material 10-2:The"Sustainable Tourism"Concept 310