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第1章 零售概述 1

1.1零售、零售商与零售业 1

1.1.1零售 1

1.1.2零售商 3

1.1.3零售业 5

1.2零售业态的分类及其标准 6

1.2.1零售业态与零售类型 6

1.2.2中国零售业态的划分标准 6

1.3零售学的理论假说与启示 8

1.3.1零售学理论假说 8

1.3.2零售学理论假说的启示 12

1.4现代零售业的演进 13

1.4.1西方发达国家零售业的演进历程 13

1.4.2我国零售业态的演进历程与特点 14

1.5零售商业职业国际标准化 16

1.5.1我国零售商业职业标准存在的不足 16

1.5.2 C&G职业标准 17

1.5.3我国零售业引进国际职业标准的意义 18

本章小结 19

习题 20

第2章 零售战略规划 22

2.1现代零售的基本战略 22

2.1.1成本领先战略 22

2.1.2差异化战略 28

2.1.3集中化战略 30

2.2影响零售战略规划的因素 32

2.2.1外部环境因素 32

2.2.2内部环境因素 37

2.3零售战略规划的制定 40

2.3.1确定企业使命 40

2.3.2明确企业目标 41

2.3.3选择基本战略 44

2.3.4战略的实施 46

2.3.5战略控制和反馈 47

本章小结 48

习题 48

第3章 零售业的业态 49

3.1百货商店 49

3.1.1百货商店概述 49

3.1.2中国百货商店的发展 51

3.1.3大中型百货商店发展的战略模型 52

3.1.4大中型百货商店对忠诚顾客的培养 59

3.2连锁经营 62

3.2.1连锁经营的类型与特点 63

3.2.2三种连锁经营方式的本质特征 71

3.2.3连锁经营的发展趋势 68

3.3便利店 70

3.3.1便利店的定义 70

3.3.2便利店的特征 71

3.4无店铺销售方式 73

3.4.1无店铺销售方式的定义 73

3.4.2无店铺销售方式的特征 74

3.4.3无店铺销售方式的类型 75

3.5超级市场 77

3.5.1超级市场的定义 77

3.5.2超级市场的特征 78

3.5.3超级市场的分类 80

3.5.4超级市场的局限性 82

本章小结 82

习题 83

第4章 现代零售方式 86

4.1直复营销 86

4.1.1直复营销的定义 86

4.1.2直复营销的特征 87

4.1.3直复营销的发展历史 88

4.2直销 89

4.2.1直销的定义 89

4.2.2直销的特征 91

4.3自动售货机 94

4.3.1自动售货机的定义 94

4.3.2自动售货机的发展 94

本章小结 95

习题 96

第5章 零售环境 98

5.1零售顾客 100

5.1.1人口变化与零售业 100

5.1.2消费价值取向与零售业 108

5.2影响零售环境变化的其他因素 111

5.2.1社会文化环境 112

5.2.2政治法律环境 114

5.2.3竞争环境 115

5.2.4经济环境 119

本章小结 120

习题 120

第6章 零售商圈的选择 124

6.1零售商店商圈 125

6.1.1商圈及意义 125

6.1.2商圈构成、形态与顾客来源 126

6.1.3商圈调查内容与制约因素 128

6.2零售商店位置类型 132

6.2.1零售商店选址的重要性 132

6.2.2零售商店位置的类型 133

6.3零售商店店址的选择 135

6.3.1零售商店店址所在地区位置的选择 136

6.3.2零售商店店址所在区域的选择 137

6.3.3零售商店店址所在地点的选择 139

本章小结 144

习题 145

第7章 商品采购 147

7.1零售采购的程序与模式 147

7.1.1零售采购的程序 147

7.1.2零售采购的模式 153

7.2零售采购方式 155

7.2.1定量采购方式 155

7.2.2定期采购方式 158

7.2.3经济批量采购方式 163

7.3供应商的选择 166

7.3.1供应商选择的重要性和相关因素 166

7.3.2供应商选择的一般步骤与方法 169

本章小结 172

习题 173

第8章 零售定价 174

8.1影响零售定价的主要因素 175

8.1.1定价目标 175

8.1.2零售成本 176

8.1.3市场定位 176

8.1.4营销组合策略 176

8.1.5供需状况 177

8.1.6竞争者的价格与反应 178

8.1.7其他外部环境因素 179

8.2零售定价策略 179

8.2.1长期定价策略 179

8.2.2短期定价策略 181

8.3定价方法 184

8.3.1成本导向定价法 185

8.3.2需求导向定价法 187

8.3.3竞争导向定价法 190

8.4辅助定价行为 191

8.5零售定价中的法律问题 193

本章小结 196

习题 196

第9章 零售销售过程与促销 199

9.1零售销售人员应具有的基本素质 199

9.2销售过程 201

9.2.1接近顾客 201

9.2.2接待顾客 202

9.2.3完成销售 204

9.2.4建立售后关系 205

9.3顾客服务与零售企业服务的定位 205

9.3.1顾客服务 205

9.3.2零售企业服务的定位 208

9.4零售促销 209

9.4.1零售促销的目的和类型 209

9.4.2制定销售促进方案 212

9.4.3常用的促销方法与技巧 214

本章小结 220

习题 221

第10章 零售组织与人力资源管理 222

10.1零售企业组织构架的基本类型 222

10.1.1简单构架 223

10.1.2职能型构架与梅热构架 223

10.1.3平等型构架 225

10.1.4事业部型构架 225

10.1.5零售企业组织构架的变化趋势 226

10.2零售组织的建立程序 229

10.2.1组织结构设计要求 229

10.2.2组织结构设计程序 230

10.2.3组织结构设计应注意的事项 234

10.3零售业人力资源的特点和管理理念 235

10.3.1零售企业人力资源的特点 235

10.3.2零售企业人力资源的职能和内容 237

10.4零售企业的人力资源管理 238

10.4.1零售企业人员招聘 238

10.4.2零售企业人员培训 241

10.4.3零售企业人员考核 245

10.4.4零售企业人员激励 247

本章小结 251

习题 252

第11章 国际零售 253

11.1国际零售的机遇与风险 253

11.1.1国际零售的机遇 254

11.1.2国际零售的风险 257

11.2国际零售基本战略 258

11.2.1多国战略 258

11.2.2全球化战略 259

11.2.3跨国战略 259

11.3国际零售主要方式 260

11.3.1国际零售商进入海外市场的主要方式 260

11.3.2不同进入方式的比较 265

11.3.3影响零售企业选择海外市场进入方式的主要因素 266

11.4中国零售企业国际化经营的战略思考 271

11.4.1创造规模优势为进入国际市场提供拉动力 272

11.4.2技术创新是向国外市场扩张的重要推动力 273

11.4.3营造产品和服务的优势 274

11.4.4培养国际适应能力 276

本章小结 277

习题 277

第12章 网上零售 278

12.1电子商务与网上零售概述 279

12.1.1电子商务概述 279

12.1.2网上零售概述 281

12.1.3网上零售运作中需要注意的问题 283

12.2网上零售企业品牌的塑造 284

12.2.1网上零售企业品牌概述 284

12.2.2网络品牌塑造误区 286

12.2.3网上零售品牌培养途径 287

12.3网上商店的建立 291

12.3.1进行商务分析，确定网上商店的定位 291

12.3.2网上商店的整体规划设计阶段 291

12.3.3网上商店建设的实施阶段 292

12.3.4整合运行阶段 294

12.4网上零售技巧 294

12.4.1提高网上零售店的认知度技巧——推广技巧 294

12.4.2网上零售的营销技巧——细节方面 296

12.5移动购物 299

12.5.1远程购物发展的新阶段——移动购物 299

12.5.2移动购物的由来 299

12.5.3实现移动购物的条件 300

12.5.4区别移动商务和传统电子商务的一些特性 301

12.5.5推动移动商务增长的因素 301

12.5.6移动商务的支付 302

本章小结 303

习题 304

第13章 零售企业战略联盟 306

13.1战略联盟 306

13.1.1战略联盟的提出 306

13.1.2战略联盟的概念 307

13.1.3企业战略联盟与几个相关概念 309

13.1.4零售企业战略联盟的界定 311

13.2零售企业战略联盟的形态 312

13.2.1未来零售经济组织的设计标准 312

13.2.2零售企业战略联盟的类型 313

13.2.3零售企业战略联盟可供选择的具体形态 315

13.2.4零售企业战略联盟的组织体系 317

13.3中国零售企业战略联盟的建立 324

13.3.1中国零售企业发展存在的问题 324

13.3.2战略联盟是中国零售企业发展的重要选择 327

13.3.3中国建立零售企业战略联盟的条件 331

13.3.4中国零售企业战略联盟形式的选择 335

13.3.5加强零售企业战略联盟的宏观管理 337

本章小结 338

习题 339

参考文献 340