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前言 1

第一章 采购与供应管理概述 1

第一节 采购与供应管理内涵 2

第二节 采购品分类 5

第三节 采购管理的目标和流程 8

第四节 供应链环境下的采购与供应管理 16

本章小结 23

思考与练习 23

案例拓展 25

第二章 采购与供应战略 28

第一节 采购战略概述 28

第二节 采购与供应战略及其构成要素 31

第三节 采购与供应战略分析工具 37

本章小结 42

思考与练习 43

案例拓展 44

第三章 采购组织管理 48

第一节 采购组织概述 48

第二节 采购组织模式 53

第三节 采购人员职责与管理 61

本章小结 67

思考与练习 68

案例拓展 69

第四章 采购模式 71

第一节 集中采购与分散采购 71

第二节 询价采购 75

第三节 招标采购 78

第四节 电子商务采购 80

第五节 JIT采购 85

第六节 政府采购 94

第七节 国际采购 102

第八节 服务采购 112

本章小结 114

思考与练习 114

案例拓展 116

第五章 采购需求与采购计划 120

第一节 采购需求分析 121

第二节 采购需求确定 127

第三节 采购计划的制定与管理 132

本章小结 145

思考与练习 146

案例拓展 147

第六章 供应商选择与管理 150

第一节 供应商选择的需求与原则 150

第二节 供应商选择策略与步骤 153

第三节 供应商选择指标 159

第四节 供应商的评价 162

第五节 供应商关系管理 175

本章小结 182

思考与练习 182

案例拓展 183

第七章 采购价格与成本管理 186

第一节 采购价格概述 186

第二节 采购定价方法 193

第三节 采购成本分析方法 199

第四节 采购成本管理方法 209

本章小结 212

思考与练习 213

案例拓展 214

第八章 采购谈判与合同管理 217

第一节 采购谈判的基础 217

第二节 采购谈判的内容、策略和技巧 223

第三节 采购合同管理 235

本章小结 255

思考与练习 256

案例拓展 257

第九章 采购质量管理 260

第一节 采购质量管理概述 260

第二节 采购质量管理方法 270

第三节 采购质量控制方法 273

本章小结 278

思考与练习 278

案例拓展 280

第十章 采购绩效评估 283

第一节 采购绩效评估概述 283

第二节 采购绩效评估流程 288

第三节 采购绩效评估体系 291

第四节 采购绩效优化的途径 295

本章小结 298

思考与练习 298

案例拓展 300

第十一章 采购与供应管理的发展趋势 303

第一节 市场环境和采购及供应的演变 303

第二节 采购与供应发展的新趋势 306

第三节 采购与供应发展对策 316

本章小结 318

思考与练习 319

案例拓展 320

思考与练习部分参考答案 323

参考文献 326