图书介绍
淀粉衍生物、淀粉糖及糖醇产业技术路线图pdf电子书版本下载
- 岳国君主编；佟毅，张本山，于淑娟，于作江副主编 著
- 出版社： 广州：华南理工大学出版社
- ISBN：9787562341512
- 出版时间：2014
- 标注页数：140页
- 文件大小：25MB
- 文件页数：152页
- 主题词：淀粉－衍生物－食品工业－产业发展－研究－中国；淀粉糖化－食品工业－产业发展－研究－中国；糖醇－食品工业－产业发展－研究－中国
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图书目录
第1章 淀粉及淀粉深加工产业现状分析 1
1.1 淀粉及淀粉衍生物发展现状 1
1.1.1 行业发展概况 1
1.1.2 存在的主要问题 3
1.1.3 面临的形势 4
1.1.4 “十二五”发展规划 4
1.1.5 措施 7
1.2 淀粉糖及糖醇发展现状 7
1.2.1 发展概况 7
1.2.2 存在的问题 9
1.2.3 对策 10
1.2.4 糖醇行业生产技术概况 12
1.2.5 技术瓶颈 14
1.2.6 发展趋势 17
第2章 国外相关技术路线图介绍 18
2.1 技术路线图的起源及发展 18
2.2 技术路线图的研究状况 19
2.3 与淀粉深加工产业技术路线图相关的案例简介 20
2.3.1 基于生物质来源的高附加值生物基化学品与材料的筛选 20
2.3.2 2020作物／谷物可再生资源技术路线图 21
第3章 技术路线图制定原理与方法 27
3.1 技术路线图概述 27
3.2 目标与愿景 28
3.3 制定产业技术路线图方法论 29
3.3.1 制定产业技术路线图原理概论 29
3.3.2 德尔菲法 30
3.3.3 头脑风暴法 31
3.3.4 SWOT要素分析法 31
第4章 准备阶段及问卷调研 32
4.1 准备阶段 32
4.1.1 技术路线图启动及团队组建 32
4.1.2 核心专家会议 33
4.1.3 制定技术路线图时间节点工作计划 35
4.1.4 专家库的建立 36
4.1.5 界定技术路线图的范围和边界 36
4.1.6 市场需求要素征集 36
4.1.7 专家库专家问卷调研 36
4.2 问卷调研 37
4.2.1 市场需求要素调研问卷 37
4.2.2 市场需求要素问卷调查结果及排序 38
4.2.3 产业目标要素问卷调查结果及排序 42
4.2.4 技术壁垒要素问卷调查结果及排序 44
4.2.5 研发需求要素问卷调查结果及排序 46
第5章 SWOT及市场需求分析 49
5.1 SWOT要素分析结果 49
5.1.1 淀粉衍生物 49
5.1.2 淀粉糖及糖醇 52
5.2 SWOT要素分析矩阵 54
5.2.1 淀粉衍生物 54
5.2.2 淀粉糖及糖醇 55
5.3 发展战略路线图 56
5.3.1 淀粉衍生物 56
5.3.2 淀粉糖及糖醇 56
5.4 市场需求分析 57
5.4.1 市场需求要素研讨会 57
5.4.2 市场需求要素分析结果 57
5.4.3 市场需求要素分析结论 59
第6章 产业目标要素分析 60
6.1 产业目标要素研讨会 60
6.2 产业目标要素排序 61
6.2.1 淀粉衍生物 61
6.2.2 淀粉糖及糖醇 63
6.3 业目标要素与市场需求要素的关联分析 65
6.3.1 淀粉衍生物 65
6.3.2 淀粉糖及糖醇 71
6.4 产业目标要素的最终排序结果 75
6.4.1 淀粉衍生物 75
6.4.2 淀粉糖及糖醇 76
第7章 技术壁垒分析 78
7.1 技术壁垒要素分析研讨会 78
7.2 技术壁垒要素排序结果 78
7.2.1 淀粉衍生物 79
7.2.2 淀粉糖及糖醇 82
7.3 技术壁垒要素与产业目标要素关联分析 85
7.3.1 淀粉衍生物 85
7.3.2 淀粉糖及糖醇 91
7.4 技术壁垒要素的最终分析和排序结果 95
7.4.1 淀粉衍生物 95
7.4.2 淀粉糖及糖醇 96
第8章 研发需求分析 98
8.1 研发需求要素研讨会 98
8.2 研发需求要素排序 98
8.2.1 淀粉衍生物 99
8.2.2 淀粉糖及糖醇 102
8.3 研发需求要素的最终确定和排序结果 106
8.3.1 淀粉衍生物 106
8.3.2 淀粉糖及糖醇 107
第9章 绘制技术路线图 108
9.1 优先研发需求要素风险分析 108
9.1.1 淀粉衍生物 108
9.1.2 淀粉糖及糖醇 109
9.2 研发主体分析 110
9.2.1 中粮与高校及科研院所合作承担的课题 110
9.2.2 中粮独立承担的课题 111
9.3 技术发展模式分析 112
9.3.1 淀粉衍生物 112
9.3.2 淀粉糖及糖醇 113
9.4 路线图的绘制 115
9.4.1 淀粉衍生物产业技术路线图 115
9.4.2 淀粉糖及糖醇产业技术路线图 115
第10章 研发需求要素实施方案分析 117
10.1 研发需求要素发展模式结果分析 117
10.2 研发需求要素实施方案分析 118
10.2.1 淀粉衍生物研发需求要素实施方案 118
10.2.2 淀粉糖及糖醇研发需求要素实施方案 122
第11章 推荐产品实施方案 127
11.1 概述 127
11.2 项目建设时间计划 128
11.3 产品推荐原则 128
11.4 产品方案 129
11.4.1 淀粉衍生物产品方案 129
11.4.2 淀粉糖及糖醇产品方案 133
附录 制定单位与专家库名单 137
参考文献 140