酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材 酒店服务礼仪pdf电子书版本下载

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总序 1

模块一 酒店服务礼仪基础知识 1

情景一 酒店服务礼仪认知 1

学习目标 1

学习任务 1

任务引入 1

任务布置 2

知识链接 3

任务准备 9

任务实施 10

评价反馈 12

思考与练习 12

情景二 酒店服务人员的仪容仪表 13

学习目标 13

学习任务 13

任务引入 13

任务布置 14

知识链接 14

任务准备 31

任务实施 32

评价反馈 33

思考与练习 33

情景三 酒店服务人员的言谈与举止礼仪 34

学习目标 34

学习任务 34

任务引入 34

任务布置 35

知识链接 35

任务准备 52

任务实施 53

评价反馈 55

思考与练习 55

模块二 酒店接待礼仪 57

情景一 前厅服务礼仪 57

学习目标 57

学习任务 57

任务引入 57

任务布置 59

知识链接 59

超级链接 61

任务准备 69

任务实施 70

评价反馈 73

思考与练习 74

情景二 客房服务礼仪 75

学习目标 75

学习任务 75

任务引入 75

任务布置 76

知识链接 76

任务准备 80

任务实施 80

评价反馈 81

思考与练习 83

情景三 餐厅服务礼仪 84

学习目标 84

学习任务 84

任务引入 84

任务布置 86

知识链接 86

任务准备 99

任务实施 100

评价反馈 103

思考与练习 105

模块三 国际交往礼仪 108

学习目标 108

学习任务 108

任务引入 108

任务布置 109

知识链接 110

任务准备 117

任务实施 117

评价反馈 118

思考与练习 120

附录一 部分国家、地区礼仪介绍 121

附录二 花语 129

附录三 赠花礼仪 130

参考文献 131