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第1章 旅游的性质与特征 1

本章导读 1

学习目标 1

1.1 旅游的概念 2

1.2 旅游活动的构成要素 5

1.3 旅游活动的类型 11

1.4 旅游活动的性质 18

1.5 旅游活动的特点 20

1.6 衡量旅游发展状况的主要指标 24

本章小结 27

关键概念 28

思考与练习 28

实训应用 28

知识链接 29

第2章 旅游的产生与发展 32

本章导读 32

学习目标 32

2.1 古代的人类旅行活动 32

2.2 近代人类旅游活动的发展及旅游业的开端 42

2.3 现代旅游活动和旅游业 47

2.4 科学技术的进步对旅游业发展的影响 55

本章小结 57

关键概念 57

思考与练习 57

实训应用 58

知识链接 58

第3章 旅游者 63

本章导读 63

学习目标 63

3.1 旅游者的定义 64

3.2 旅游者的统计标准 70

3.3 旅游者产生的条件 72

3.4 旅游者的类型及其需求特点 81

本章小结 86

关键概念 86

思考与练习 86

实训应用 87

知识链接 87

第4章 旅游资源 90

本章导读 90

学习目标 90

4.1 旅游资源的概念与类型 91

4.2 旅游资源的评价 99

4.3 旅游资源的开发与保护 105

本章小结 114

关键概念 114

思考与练习 114

实训应用 114

知识链接 115

第5章 旅游业 117

本章导读 117

学习目标 117

5.1 旅游业的概念及构成 118

5.2 旅游业的特性及功能 120

5.3 旅行社业 124

5.4 饭店业 132

5.5 旅游交通业 145

5.6 旅游观赏业 157

5.7 旅游娱乐业 167

5.8 旅游购物业 173

5.9 旅游业中的产品 177

本章小结 184

关键概念 184

思考与练习 184

实训应用 185

第6章 旅游组织及旅游业国际惯例 188

本章导读 188

学习目标 188

6.1 旅游组织 188

6.2 旅游业的国际惯例 199

本章小结 206

关键概念 207

思考与练习 207

实训应用 207

知识链接 207

第7章 旅游的影响 209

本章导读 209

学习目标 209

7.1 旅游的经济影响 209

7.2 旅游的社会文化影响 217

7.3 旅游的环境影响 222

本章小结 225

关键概念 225

思考与练习 225

实训应用 225

知识链接 225

第8章 旅游业的发展模式及趋势 228

本章导读 228

学习目标 228

8.1 旅游发展的模式 228

8.2 世界旅游业发展的现状与趋势 235

8.3 中国旅游业的发展趋势 240

本章小结 247

关键概念 248

思考与练习 248

实训应用 248

知识链接 248

参考文献 250