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第一章 绪论&简慧雯 2

第一节 前言 2

第二节 照顾服务员的角色及功能 6

第三节 照顾服务员的服务对象及工作职场领域 13

第四节 照顾服务员的工作伦理及工作守则 17

附件1-1 照顾服务员训练实施计划 22

第二章 照顾服务相关法律基本认识&范俊松 31

第一节 法规及照顾服务法规之界定 32

第二节 与个案相关之照顾服务法规 36

第二节 与照顾服务员工作职责相关之法规 44

第三章 照顾服务资源简介&陈俊佑 55

第一节 我国政府现有照顾服务资源 56

第二节 服务对象、资格限制及资源运用 70

第四章 人际关系与沟通技巧&张之妍 87

第一节 沟通的基本概念 88

第二节 影响沟通的因素 93

第三节 增进沟通能力的方法 95

第四节 与慢性病人及其家庭照顾者的沟通技巧 97

第五节 其他特殊沟通情境的处理 106

第五章 人体结构与功能&陈雪芬 111

第一节 人体构造的组成 112

第二节 人体各系统的功能 117

第三节 正常老化之生理、心理变化 144

第六章 基本生命征象&顾家恬 151

第一节 测量生命征象的意义及重要性 152

第二节 体温的认识、测量与记录 152

第三节 脉搏的认识、测量与记录 156

第四节 呼吸的认识、测量与记录 161

第五节 血压的认识、测量与记录 163

第七章 基本生理需求&张珠玲 169

第一节 知觉之需要 170

第二节 活动之需要 173

第三节 休息与睡眠之需要 176

第四节 身体清洁与舒适之需要 180

第五节 泌尿道排泄之需要 187

第六节 肠道排泄之需要 192

第七节 呼吸之需要 195

第八章 活动与运动&张文钦、林秀慧 197

第一节 身体姿势 198

第二节 运动障碍与被动运动 211

第三节 辅具运用 220

第四节 按摩法 232

第五节 约束照顾 239

第六节 制动合并症的简易处理原则 245

第九章 清洁与舒适&黄香香 251

第一节 铺床与更换床单 252

第二节 口腔清洁 254

第三节 毛发护理 259

第四节 床上洗头 260

第五节 床上沐浴 263

第六节 背部清洁与按摩 267

第七节 指（趾）甲护理 271

第八节 床上使用便盆 272

第九节 会阴冲洗 274

第十节 更衣 276

第十章 营养与膳食&连静慧 279

第一节 均衡饮食概论 280

第二节 老年期营养状态的基本认识 286

第三节 老年期的营养 291

第四节 特殊饮食的认识 295

第五节 其他营养照护注意事项 305

附件10-1 六大类食物代换表 310

第十一章 疾病征兆之认识与处理&张惠甄 313

第一节 观察的注意事项与纪录 314

第二节 常见异常征兆及简易措施 319

第三节 冷热的应用 333

第四节 老人用药之注意事项 335

第十二章 感染与控制&王文华 339

第一节 感染的基本概念 340

第二节 感染预防与控制 342

第三节 消毒法 349

第四节 常见传染病及预防 353

第十三章 家务处理&张倩华 359

第一节 家务处理的目标及功能 360

第二节 家务处理的基本原则 361

第三节 家务处理工作范围及准则 363

第十四章 家庭照顾需求与协助&陈翠芳 379

第一节 家庭主要照顾者的压力 380

第二节 家庭主要照顾者的因应 387

第三节 家庭主要照顾者可利用的资源 390

第十五章 意外灾害的紧急处理&林秀慧 399

第一节 意外灾害的定义与常见种类 400

第二节 意外灾的预防与日常安全维护 400

第三节 灾难的紧急处理与逃生要领 404

第四节 紧急灾难人员疏散 406

第五节 常见意外事件的预防与处理 410

第十六章 急救及急症处理&林秀慧 427

第一节 急救概念 428

第二节 异物哽塞及处理 433

第三节 心肺复甦术 438

第四节 常见急症之处理 444

第十七章 临终关怀及认识安宁照顾&赖秋绒 465

第一节 临终关怀 466

第二节 照顾濒死病人的压力与调适 472

第三节 濒死及临终护理 475

第四节 案主往生卫政及警政之通报 480

附件17-1 安宁缓和医疗条例 484

附件17-2 安宁缓和医疗条例施行细则 486

附件17-3 预立选择安宁缓和医疗意愿书 487

附件17-4 不施行心肺复甦术（DoNotResusciate）同意书 488

附件17-5 医疗委任代理人委任书 489

附件17-6 选择安宁缓和医疗意愿撤回声明书 490

附录 491

附录一 老人福利法 491

附录二 身心障碍者权益保障法 498

附录三 身心障碍者辅具费用补助基准表 516