图书介绍
酒店房务运营与管理实用教程pdf电子书版本下载
- 郑治伟主编；罗旭华总主编 著
- 出版社： 北京：经济科学出版社
- ISBN：9787514140873
- 出版时间：2014
- 标注页数：409页
- 文件大小：147MB
- 文件页数：419页
- 主题词：饭店－运营管理－高等学校－教材
PDF下载
下载说明
酒店房务运营与管理实用教程PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
项目一 酒店房务运营基础知识篇 1
模块一 前厅认知 1
任务一 认识前厅 2
任务二 设计前厅部组织机构 9
任务三 了解前厅环境布局和主要设备 21
模块考核 29
模块二 客房认知 36
任务一 认识客房部 37
任务二 设计客房部组织机构 41
任务三 了解客房布局和主要配备 51
模块考核 58
《项目一》综合考核 61
项目二 酒店房务技能实训篇 63
模块三 客房预订 63
任务一 客房预订认知 64
任务二 客房和房价的种类 73
任务三 客房预订的程序 78
任务四 超额预订 95
任务五 客房预订的管理 98
模块考核 103
模块四 礼宾服务 108
任务一 礼宾服务认知 109
任务二 迎送宾客服务 111
任务三 行李服务 114
任务四 “金钥匙”服务 121
模块考核 129
模块五 入住接待 132
任务一 入住登记认知 133
任务二 房态认知 140
任务三 前台客房销售的艺术与技巧 147
任务四 入住接待程序 154
任务五 入住接待实训 160
任务六 入住登记中的问题及其处理 168
模块考核 171
模块六 大堂服务 177
任务一 电话总机服务 178
任务二 商务中心服务 191
模块考核 202
模块七 客房对客服务 207
任务一 客房服务模式 208
任务二 VIP宾客接待服务 212
任务三 小酒吧服务 215
任务四 开夜床服务 218
任务五 洗衣服务 221
任务六 客房其他服务 223
任务七 客房服务常见问题的处理 233
模块考核 239
模块八 客房清洁保养 243
任务一 客房常规卫生清洁 244
任务二 客房计划卫生清洁 259
任务三 客房清洁卫生控制 265
模块考核 271
模块九 收银业务 274
任务一 收银认知 275
任务二 建账业务 280
任务三 入账业务 284
任务四 结账业务 286
模块考核 293
《项目二》综合考核 298
项目三 酒店房务管理篇 300
模块十 房务质量管理 300
任务一 客务关系管理 301
任务二 投诉处理 310
任务三 建立客史档案 324
模块考核 333
模块十一 房务部用品管理 334
任务一 客房部基础设备用品管理 335
任务二 客用品管理 340
任务三 布草用品管理 347
任务四 清洁用品的管理 356
模块考核 362
模块十二 房务安全管理 364
任务一 职业安全 365
任务二 防盗和防火 369
任务三 意外事故的防范 375
模块考核 379
模块十三 房务信息管理 380
任务一 表单设计 383
任务二 客务文档管理 386
任务三 客务信息沟通管理 392
模块考核 401
《项目三》综合考核 407
参考文献 408