图书介绍
调味品生产加工小作坊质量控制与管理pdf电子书版本下载
- 全国食品安全管理技术标准化技术委员会编著 著
- 出版社： 中国质检出版社；中国标准出版社
- ISBN：9787502639563
- 出版时间：2014
- 标注页数：106页
- 文件大小：29MB
- 文件页数：117页
- 主题词：调味品－食品加工－质量管理－中国
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图书目录
1 概况 1
2 生产与加工场所要求 9
3 设施与设备要求 19
4 加工过程控制要求 34
5 人员要求 53
6 质量安全管理要求 59
7 包装、贮存与运输要求 66
8 食品标识要求 71
附录 74