图书介绍
餐厅服务实务pdf电子书版本下载
- 平文英，周颖主编 著
- 出版社： 北京：经济管理出版社
- ISBN：9787509632833
- 出版时间：2014
- 标注页数：255页
- 文件大小：54MB
- 文件页数：263页
- 主题词：饮食业－商业服务－中等专业学校－教材
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]
温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页
直链下载[便捷但速度慢]
[在线试读本书]
[在线获取解压码]
下载说明
餐厅服务实务PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
项目一 餐前准备技能实训 1
任务1餐前服务岗位认知 3
任务2环境与物品的准备工作 13
任务3餐桌的布置与整理 32
任务4中餐宴会的准备服务 59
项目二 餐前服务技能实训 75
任务1接待服务 77
任务2点菜服务 93
任务3茶水服务 105
项目三 餐中服务技能实训 117
任务1上菜与分菜服务 119
任务2酒水服务 131
任务3席间服务 147
项目四 餐后服务技能实训 159
任务1结账与收银服务 161
任务2送客收尾工作 180
项目五 餐厅疑难问题处理实训 199
任务1餐前服务疑难问题处理 201
任务2餐中服务疑难问题处理 214
任务3餐后服务疑难问题处理 228
参考答案 243