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超市革命:超市的崛起与农产品供应链变革
  • 张悦著 著
  • 出版社: 北京:中国社会科学出版社
  • ISBN:9787516125588
  • 出版时间:2013
  • 标注页数:143页
  • 文件大小:60MB
  • 文件页数:151页
  • 主题词:超市-商业管理-研究;农产品-供应链管理-研究-中国

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图书目录

第一章 超市的崛起 1

一 一场影响深远的超市革命 1

二 超市化的浪潮席卷全球 3

三 中印两国零售业的发展路径比较 9

第二章 农产品供应链中市场权力的转移 14

一 概述 14

二 零售商自有品牌的异军突起 20

三 农产品质量企业标准的蓬勃发展 29

第三章 垂直整合与要素集聚 34

一 垂直整合 34

(一)理论基础 36

(二)实证分析 42

(三)西方国家农产品供应链垂直整合进程对我国的启示 49

二 要素集聚 51

(一)生产环节的要素集聚 52

(二)加工环节的要素集聚 53

(三)零售环节的要素集聚 56

第四章 农产品体系变革对发展中国家小农户的影响 58

一 理论基础 58

二 实证研究 63

第五章 全球商品链理论 69

一 全球商品链理论概述 69

二 全球商品链的实证分析 74

(一)咖啡 75

(二)大豆 81

第六章 政府政策 95

一 超市背景下实施政府政策的必要性 96

(一)政府政策的作用 96

(二)全球化背景下产业政策趋于弱化 105

(三)政策干预农产品供应链的必要性 108

二 小农户政策 113

三 零售业政策 117

(一)发达国家针对零售业采用的政策手段 117

(二)发展中国家零售业政策的特点 122

(三)针对我国零售业的政策建议 126

第七章 总述 132

参考文献 135

后记 143

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