舌尖上的超市 如何在超市选购食品pdf电子书版本下载

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Part1 食品与超市 2

从“吃”说起 2

民以食为天 2

食品的演变 3

天下食品知多少 4

超市改变了我们的生活 6

在没有超市之前 6

世界上第一个超市 7

中国的超市 8

消费者选择了超市 8

Part2 如何在超市选购食品 12

粮食类食品 12

面粉 13

大米 17

杂粮 21

面包与糕点 24

豆制品 51

膨化食品 51

肉及肉制品 55

鲜、冻畜肉 56

鲜、冻禽肉 68

肉制品 76

水产品 87

淡水鱼 88

海鱼 94

蛋与蛋制品 103

鸡蛋 104

鸭蛋 107

乳与乳制品 110

食用油 122

调味品 133

酱油 134

食盐 138

酱 143

醋 148

鲜味剂 151

香辛料 154

糖果 170

饮料 175

碳酸饮料 176

果蔬汁饮料 181

植物蛋白饮料 186

茶饮料 188

咖啡饮料 191

喝什么样的水 196

酒 201

水果、蔬菜 207

水果 207

蔬菜 215

Part3 做一个聪明的消费者 224

食品标签的识别 224

识别标示上的小把戏 228

借我一双慧眼吧 230