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中式烹调工艺基础

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文件大小:100MB 标注页数:217页 文件页数:223页

MD5:96df793ed37122a3d608659c5e3a8a6a

ISBN:7504541656

出版社:北京:中国劳动社会保障出版社

作者:高山主编

出版时间:2003

烹调工艺基础

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文件大小:54MB 标注页数:246页 文件页数:258页

MD5:88cad4ef6e798247422bedb7484a132f

ISBN:9787122144560

出版社:北京:化学工业出版社

作者:高行恩主编;李勇,焦孝成,沈玉宝副主编

出版时间:2012

烹调工艺实训 基础

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文件大小:68MB 标注页数:161页 文件页数:172页

MD5:52dd42f60e244950d74a432e629a5b07

ISBN:9787518406364

出版社:北京:中国轻工业出版社

作者:徐书振主编;董现莹副主编;付兵,王国仕,陈忠杰等参编

出版时间:2015