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中式烹调工艺基础

中式烹调工艺基础

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MD5：96df793ed37122a3d608659c5e3a8a6a

ISBN：7504541656

出版社：北京：中国劳动社会保障出版社

作者：高山主编

出版时间：2003

烹调工艺基础

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文件大小：54MB　标注页数：246页　文件页数：258页

MD5：88cad4ef6e798247422bedb7484a132f

ISBN：9787122144560

出版社：北京：化学工业出版社

作者：高行恩主编；李勇，焦孝成，沈玉宝副主编

出版时间：2012

烹调工艺实训 基础篇

烹调工艺实训 基础篇

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文件大小：68MB　标注页数：161页　文件页数：172页

MD5：52dd42f60e244950d74a432e629a5b07

ISBN：9787518406364

出版社：北京：中国轻工业出版社

作者：徐书振主编；董现莹副主编；付兵，王国仕，陈忠杰等参编

出版时间：2015

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