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烹饪技术科学原理

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文件大小:9MB 标注页数:162页 文件页数:170页

MD5:ab6aab816603f5b0141bda2cf2243044

ISBN:7504415693

出版社:北京:中国商业出版社

作者:季鸿崑著

出版时间:1993

烹饪学基本原理

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文件大小:8MB 标注页数:206页 文件页数:213页

MD5:2ff19349da6cbdb6bf100d0e457fc455

ISBN:753233256X

出版社:上海:上海科学技术出版社

作者:季鸿庢著

出版时间:1993