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中级厨师培训教材 中级厨师考核标准
文件大小：24MB 标注页数：743页 文件页数：760页
MD5：510c8b7707d5caf9b1d66254b05cf6ce
ISBN：7534530512
出版社：南京：江苏科学技术出版社
作者：朱祝元等主编
出版时间：2000
初级厨师培训教材 初级厨师考核标准
文件大小：68MB 标注页数：578页 文件页数：600页
MD5：df83aa47b99fe386a722b07fde7b7404
ISBN：753451648X
出版社：南京：江苏科学技术出版社
作者：朱祝元等主编
出版时间：1993
高级厨师培训教材 高级厨师考核标准
文件大小：26MB 标注页数：857页 文件页数：873页
MD5：df121e0475d5b3ce2d279ef7709812f1
ISBN：753452511X
出版社：南京：江苏科学技术出版社
作者：朱祝元，朱益虎主编；李维冰等编著
出版时间：1998
厨师培训教材 修订版
文件大小：47MB 标注页数：596页 文件页数：627页
MD5：6cb592ce8268c12619fc8304390b8f57
ISBN：9787508250960
出版社：北京：金盾出版社
作者：张仁庆，高小锋主编
出版时间：2008
新加坡中餐厨师职业课程教材
文件大小：50MB 标注页数：354页 文件页数：377页
MD5：6ab163abf0875a979368c72f6d78905f
ISBN：7538120815
出版社：沈阳：辽宁科学技术出版社
作者：吴正格编著
出版时间：1994